面朝自己,春暖花开将“县里那些事”讲到观众心里山城你早今昔长寿三道拐跟着鲜妹感受腊味
第011版:两江潮副刊
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面朝自己,春暖花开
将“县里那些事”讲到观众心里
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跟着鲜妹感受腊味
    
 
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2023 年 01 月 06 日 星期 放大 缩小 默认 

跟着鲜妹感受腊味

张春燕

  窗户外的防盗网上,晾晒着一串串新灌的香肠。那几十节饱满红润、泛着油光的香肠,在风中轻轻飘荡,送来诱惑的、馋人的光。

  站在窗前,表妹(我们大家都叫她鲜妹)饶有兴致地跟我讲:“我昨天一早6点过一点儿就起床,7点钟赶到菜市场时已经有很多人了。”她望向窗外的香肠,指着左边一排对我说:这些是你们家的。看起来好安逸哈!

  她的眼里,写着做成功一件事后的满足。

  勤快又能干、爱做又爱吃的鲜妹,让身边所有亲戚都享受过她家的美食。她蒸的包子和花卷、炸的酥肉和鱼块、炒的芹菜牛肉丝、做的咸菜萝卜干,都被我们奉为美食经典。逢年过节到她家,我们经常是又吃又拿。

  对自己的四口之家,鲜妹也是操持得井井有条。两个儿子都知道,只要妈妈在家,日子就过得舒服。所以他们小时候放学回家,就在门口眼巴巴望着,等着辛劳了一天的妈妈给弄好吃的,抚慰他们挑剔的嘴和饥饿的胃。

  鲜妹的阳光雨露,不光给了家人,还常常洒向我这样偏懒惰的亲戚。这不,新灌的香肠还在晾着,她就又开始安排下一件事。她给我发微信:表姐,你要猪脚脚不?我回她:要倒是想要喔,就是猪脚脚难得砍啊!她说:不用你砍。我去买来,腌好了,找时间拿出去煍(即熏),煍好了再拿到卖猪脚脚那家店去,让他们帮忙砍好。

  这样,同加工香肠一样,我什么都不用管,只需转账给她,然后就跟着她享受腊味儿了。想着那散发着浓郁熏香味儿的、糯糯的腊猪脚,一汪汪的口水,就从我的舌根下往外涌。

  看着看着,离过年没多长时间了。除香肠和腊猪脚,鲜妹早就在计划采买其他年货了。

  她已经联系了老家的亲戚和邻居,过年的鲜肉、鸡鸭、鱼、蛋,以及新鲜蔬菜,还有熏猪肝、熏心舌、熏豆干这些,都分别在几家订购起了。

  她一本正经地跟我讲:专家说的嘛,多吃富含蛋白质的东西,可以增强免疫力。我弄那些腊制品,主要还是吃个风味儿,年夜饭上,这些都缺不得的。但是过年还是要多吃新鲜的、有益于增强免疫力的东西。

  说这些的时候,她脸上荡漾着自信和快乐,还有对自己认真准备、用心迎接的春节的满满期待。

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