正值入冬，新鲜的山楂和板栗应季大量上市，在街头炒货店随处可见山楂球与糖炒板栗的身影，两者常被称为“入冬两件套”。

　　但近日“医生提醒山楂板栗不能混着吃”的话题登上热搜，引发关注，已有连吃山楂和板栗出现严重胃痛的病例。

　　为什么山楂板栗不能混着吃呢？这是由于山楂里面含有较多鞣酸，在胃酸的作用下能够与板栗含有的蛋白质结合形成坚固的沉淀物，并在胃蠕动的作用下，形成的石头越来越大，从而导致胃石的形成和加剧。胃石可发生于任何年龄阶段，老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体尤其要注意。

　　对此，有人说产生胃石时，可以采用“可乐疗法”来溶解胃石。相关资料显示，虽然可乐等碳酸类饮料可以将胃石逐渐溶解，但这仅针对初期的胃石患者，如果是形成时间较久、硬度较大的胃石，则效果甚微。并且不建议自行在家使用“可乐疗法”，因为自我诊断往往缺乏经验，如果本身有胃溃疡等疾病还大量饮用可乐反而会加重病情。因此，如果出现了胃部不适，应及时在专业医生的指导下进行“可乐疗法”。

　　那怎么吃才能实现美味与健康兼得呢？

　　首先是在挑选上。并非所有市面上售卖的山楂都含有大量鞣酸。事实上，经过正规脱涩处理的山楂，其鞣酸含量通常较低，食用后导致胃石的概率也随之下降。若鞣酸含量高，山楂口感会特别涩、特别难吃，其他水果同样如此。

　　其次是在食用上。不要在空腹时食用，鞣酸是弱有机酸，空腹状态下鞣酸更容易沉淀，形成结石。不要大量食用，吃柿子一天最好不超过两个，山楂、黑枣等也不宜多吃。不要和酸性水果一起食用，如橘子、猕猴桃等。不要和高蛋白食物一起食用，如肉类等。

　　最后，个人体质以及胃肠道功能差异也会影响胃石的产生。胃肠功能薄弱的人，抑或是患有胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人，更容易发生胃反酸，使胃内大量富含黏蛋白的食物凝固形成团核，伴随胃蠕动缠绕，团块不断增大，最终导致胃石。因此，食用时需要考虑自身健康状况。（本报综合）