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2023 年 11 月 23 日 星期 放大 缩小 默认 

如何辨别板栗和马栗

  在寒冷的天气里,吃上热气腾腾的板栗着实是一种温暖的享受。但是要注意有一种“高仿板栗”不能随便食用,误食可能会引起中毒甚至死亡。这种“高仿板栗”就是七叶树的果实——婆罗子,俗称马栗。

  每年9月底至11月,七叶树的果实迎来成熟期。稀疏小刺的绿色外壳微微裂开,去掉外壳后,内部的种子和板栗有些相似。

  这种长相酷似板栗的果实能直接食用吗?据文献记载,七叶树属植物多全株有毒,马栗更是含有大量的皂角苷,叫作七叶树素,是破坏人体血红球的毒素,人体食用超过一定剂量,会刺激肠道,损害中枢神经系统,导致上吐下泻、抽搐麻痹、陷入昏迷,重则死亡。

  那怎么分辨板栗和马栗呢?

  看叶子。板栗是一片一片的单叶,在枝条上左右排列,叶片边缘有锯齿。而七叶树顾名思义,是一片复叶由七片小叶构成的掌状复叶,排列的方式像长了七根指头的手掌。

  看外壳。板栗壳斗上的刺又密又长,而马栗被一层较为光滑的果皮包裹,只有少量的小刺。

  看果实。板栗一端扁平,一端浑圆,且长有茸毛。而马栗整个都是圆的,并且是光溜溜的。

  七叶树树形优美,被广泛用于行道树及庭院观赏树。花开时,满树银花犹如绽放的烟火,秋季其叶片由绿变红再转黄。部分城市为丰富行道树的种类引进种植了七叶树,所以在马路上看到掉落的马栗千万不要吃。(本报综合)

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