不知从什么时候起，空气里便飘着一股甜柔的味儿，那味儿里有青草，有油菜花，有桃花，还有许许多多的香气。冬日的阴霾悄然消散，天空明朗了，阳光明媚了。

　　春天来了，所有的植物、动物都知道，山野里青青葱葱的一片，连那些裸露的田埂和岸坡也打扮起来，它们戴上了各式各样的花环，青草中夹杂着星星点点的红的黄的紫的小花朵。麦苗返青了，春风一吹，绿色的波浪绵延涌向远方。不知从哪一个清晨开始，我们是被许许多多清脆的鸟鸣唤醒的，各式各样的的鸟鸣，长长短短的笛声、哨声，那是春天最美的晨曲。

　　院前的香椿树也醒来了。那棵香椿树不知是爷爷还是爷爷的爷爷种下的，树干有粗瓷海碗那么大，笔直的，直冲向天空。我仰着头往天上看，高高的椿树，蓝蓝的天空，丝丝缕缕的白云。三叔小的时候是爬到树上去割椿芽的。三叔很敏捷，猴精一样，抱着树干，哧溜哧溜几下子就蹿到了树上。我记事的时候，三叔已是大人，不再爬树。奶奶要割椿芽，三叔便用长竹竿绑了镰刀，伸到树上，那嫩红的新芽便一枝一枝往下掉。于是，中午的餐桌上便有了香喷喷的香椿炒鸡蛋。

　　邻居王阿婆走过来，笑呵呵地说：“我也割两个下来炒鸡蛋。”奶奶说：“割吧，有啥稀奇的！”于是,三叔的长竹竿又伸到了天上，王阿婆拿着一把鲜鲜嫩嫩的香椿芽，欢天喜地地走了。我问：“奶奶，香椿树疼不疼啊？”奶奶说：“椿芽割了还要长，不疼。是小闺女的心在疼吧？”过了些日子，香椿树又发出嫩红的新芽来，渐渐地，嫩红变成了嫩绿，枝条越伸越长，香椿树便蓬蓬勃勃、亭亭如盖了。

　　可惜，村里要修公路，香椿树被砍掉了。奶奶请木匠用香椿树箍了一个蒸饭的甑子。我家的白米饭就有一股特殊的香味，那味道一直留在记忆里。

　　小时候还有一种春天的味道，尤其诱人，那就是香葱炒腊肉。香葱是一种野葱，埋在地里的部分是圆圆的、白白的葱头，珍珠一般；地面上是绿绿的、细细长长的苗，和家里种的团葱（苦藠）很相似，但是没有团葱那种苦涩而冲鼻的味道。每当我在田野里玩耍或者割草的时候，偶尔会发现几株香葱，于是就兴奋地用镰刀锹起来，高高兴兴地带回家里去，还未进门，就对母亲喊：“妈，今天晚上可以炒腊肉来吃了。瞧，我找到了一把香葱。”说着便把绿绿的香葱举给母亲看。母亲看看我，我看看灶房里熏得金黄发亮的腊肉，馋嘴猫似地舔着嘴儿。那一晚，我家房上炊烟袅袅，迟迟不愿散去，空气里满是香葱炒腊肉的味儿。从我家门前经过的人大声叫我父亲的名字，说：“我拿二两白干来打平伙，怎么样？”父亲当然是满口答应。过路的当然也只是开开玩笑而已，然而偶尔也真有那么一两个人，优哉游哉地走进来了。于是母亲又炒一盘花生米或者火烧皮，父亲和那人一边喝酒一边聊天，我则大口大口地就着香葱炒腊肉扒着米饭。太阳刚刚落山，红霞还未退去，我们把小方桌搬到院子里，香味就在院子里飘着，过往的路人加快脚步往家赶。他们的家里，也许也有一碗热腾腾的香葱炒腊肉摆在桌子上。

　　春天还有一种我不喜欢的野菜，那就是侧耳根。侧耳根学名鱼腥草，叶片心形，肥厚，嫩叶是猪肝一样的暗红色，根白白胖胖的。小时候我特别不喜欢它浓浓的腥味。但是没有办法，每到春天都要吃上那么几回。母亲说：“侧耳根开胃健脾，吃了好。”邻居宋二婶到我家来玩，看见饭桌上的侧耳根，嘴一撇：“你还给娃儿吃这个！我家那几张嘴老鸹似的，喂都喂不饱！我可不敢给他们吃这个！”母亲笑笑说：“吃不下的也恼火！你瞧这瘦猴儿似的！”

　　竹林里的竹笋还未冲破泥土，母亲便挖出几个，剥了壳，汆了水，做竹笋炒肉丝。肉并不能常常吃，光吃竹笋又特别“刮油”，所以吃得并不多。倒是每每犯了错挨几下竹条子，这个“竹笋炒肉丝”还吃过几次。

　　春天的脚步越来越轻快，地里的清明草也冒出了淡绿的小芽，椭圆的叶片上覆盖着雪白的绒毛，毛茸茸的，特别可爱。每到清明节，奶奶总要用糯米和清明草蒸青团。蒸好青团，煮好腊肉，奶奶就叫儿子们、儿媳妇们和孙子孙女们坐到一起吃饭。大家说说笑笑，奶奶脸上也带着满足的笑容。

　　春天一个一个地来了，又一个一个地走了。那些在春天里的人和事都在不断变化，而记忆中的春天的味道却越来越浓烈，那是大自然的味道，是家的味道，是爱的味道。