在重庆主城区，但凡有大型商圈的地方，就会有一间唐糕祖糕点店，比如日月光、大学城、观音桥、磁器口、时代天街等地。喜欢吃糕点的朋友对唐糕祖并不陌生，都知道他是一家中式传统糕点，经营的蛋黄酥、鲜花饼、老婆饼、南瓜酥等尤其受到市民喜欢。

　　据重庆唐糕祖食品有限公司总经理刘伟伟介绍，唐糕祖的特点就是古法新作，百年传承，源于唐朝，传统工艺，纯手工制作。“唐糕祖”品牌来源于公元617年霍邑之战，因久雨，李渊的军队缺粮，行军至一户人家时一阵香气扑鼻而来，遂派士兵前去查看，得知这户人家在食点心。家中老妪见有官兵来临，就用点心慰劳官兵，官兵食过后赞不绝口。将领将点心分发给士兵以鼓士气，李渊军队大战霍邑，大获全胜。建唐之后，李渊命宫廷御厨将点心做成日常食品，成为美味、吉祥的象征，后流传民间，取名唐糕祖。

　　唐糕祖2016年12月来到重庆，起初在时代天街落户，开了重庆第一家店铺。由于唐糕祖以“中式传统糕点的传承者”自居，以经营宫廷糕点为卖点，在深挖传统工艺的基础上，产品升级，使口感醇厚细腻，满足现代人的味蕾。所做糕点酥皮脆香、层次分明；红豆很糯，甜味柔和朴素，底下铺了一层咸肉松；麻薯把咸蛋黄和肉松隔开，咬的时候带点拉扯感。很快，唐糕祖受到了重庆人的喜欢，店铺也迅速扩大到30多家。北碚、黔江等地也开了分店。

　　唐糕祖一直秉承“古法新作、百年传承”的企业理念，不断融入“美味、新鲜、健康”元素，从原料的严格筛选到工艺的不断升级，专注中式传统宫廷糕点，同时不惜投入巨资研制新食材新工艺，打造高端“中国制造”糕点，不惜在整合产品、包装、形象、理念、人文等多方面下功夫，把最精致、新鲜、好吃的中式传统宫廷糕点呈现在消费者面前。

　　随着传统文化复兴的升温，“中国风”深受消费者青睐。除了已在市场布局的烘焙行业在迅速扩张以外，新开的糕点店和独立的烘焙室等与行业相关的公司也如雨后春笋般迅速冒出，唐糕祖的影响力也越来越大。