重庆云阳县出产一种名叫“小茴”的香料，不仅是有名的中药材、特色农产品，还是深受人们喜欢的调味品，更是国家地理标志产品。

　　小茴，学名茴香菜，原名小怀香又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香、浑香等。在不同的地方，称呼不一样。北宋宰相苏颂说，北方人称为茴香，与怀香音相近。华阳居士陶弘景说：“煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。”药圣李时珍也说：“俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。”嫩叶时可作菜蔬，是小茴香的茎部。果实作香料用，亦可作药用，根、叶、全草均可入药。小茴所含的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　云阳县地处三峡库区，属亚热带季风气候，日照充足，夏季炎热，冬季暖和，多伏旱多秋雨，立体气候特征显著。小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，性喜温暖、阳光充沛的环境，较耐旱但不耐涝，对土壤要求不严，一般土地也可种植，但在中等肥沃的地里生长较好。云阳的气候、土壤、环境很适合小茴香的生长。云阳小茴，籽粒饱满，质量正宗，为小茴中的上品，不仅深受国内消费者喜欢，还远销日本、德国等地。

　　据当地有关人员介绍，目前云阳小茴种植达上千亩，年产值超过600万元。在云阳小茴香种植中，又以坐落在风光秀丽的长滩河畔的堰坪镇为主，种植面积超过3500亩，形成了规模化种植，普遍采取“公司+农户”模式，集“生产+加工+销售”一体的经营方式，不仅提高了小茴的种植质量、规模，而且推动了当地农民脱贫致富。比如，2014年成立的云阳县高寺山小茴种植股份合作社，经营范围包括小茴种植、收购、销售、储存、初加工、包装、植保服务、货物进出口等业务，实现了为小茴香种植农民一条龙服务。目前，在云阳县还有永正小茴种植专业合作社、宇杰小茴种植园、天源小茴香种植园等一大批小茴香种植基地和经营公司。

　　如今，云阳县堰坪镇境内旅游资源十分丰富，幽深秀丽的长滩河如玉带纵贯南北，小茴为云阳旅游业的发展助力，香飘三峡，走向世界。