谷雨时节雨水绵绵，这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。谷雨作为春季最后一个节气，它有哪些特别之处呢？

　　谷雨到农事忙

　　谷雨是二十四节气的第六个节气，源自古人“雨生百谷”之说，“谷”不仅指稻谷，它还是所有农作物的统称。每年4月19日—21日太阳到达黄经30度时为谷雨，当日正午用圣表测日影，影长为古尺五尺三寸二分，相当于今天的1.313米。夜晚观测北斗七星的斗柄指向辰的位置，也就是东南方，这时一般为农历三月，又叫辰月或蚕月。十二消息卦为夬卦，卦象夬表示阳气居多，气温已高，适宜人们日常务农。

　　谷雨分三候，“初候萍始生”，“萍”指的是水生植物浮萍，这说明此时水温升高，已满足浮萍生长的需要了。“二候鸣鸠拂其羽”，鸣鸠就是斑鸠，这时经常能看到斑鸠在田间树上鸣叫，并不断地用嘴梳理自己的羽毛。“三候戴降于桑”，“戴”指的是戴胜鸟，谷雨时节桑树生长旺盛，时常可以看到戴胜鸟在桑树丛中飞来飞去。谷雨节桑树枝繁叶茂，为蚕的生长发育提供了最好的食物。

　　农谚也有“谷雨前，好种棉”“谷雨不种花，心头像蟹爬”的说法。自古以来，棉农把谷雨节作为棉花播种的指标，编成谚语，世代相传。

　　谷雨时节的气候特点

　　《月令七十二候集解》记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种。”这里从雨水开始的“雨”到谷雨的“雨”，同是一字却有了很大的变化，雨水是由寒冷的冬天转暖后的初春雨，气温低，水雾细绵绵，随春风飘落。从雨水到谷雨已历时两个月，春季也已过半，气温稳定了下来，很少出现忽冷忽热的现象。

　　从气象资料来看，华南大部分地区雨水较丰，常年4月下旬雨量约30~50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长非常有利。但是华南以外的南方其他地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施减轻干旱影响。

　　除此之外，南方的气温升高也比较快，除了华南北部和西部部分地区外，一般4月下旬平均气温已达20~22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有1~2天出现30℃以上的高温，使人开始有炎热的感觉。

　　谷雨的民间习俗

　　摘谷雨茶：南方有谷雨摘茶的习俗，谷雨茶也就是雨前茶，也叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，茶树经过冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以很多人会在谷雨这天摘一些新茶泡水喝。

　　祭海：谷雨节也是渔民出海捕鱼的“壮行节”。谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。旧时海边村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

　　走谷雨：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天，青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来，寓意与自然相融合，强身健体。

　　吃春：我国北方有食香椿的习俗，谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿称为“吃春”。

　　祭祀文祖仓颉：据说自汉代以来，陕西白水县在谷雨这天有祭祀文祖仓颉的习俗。传说仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨，附近村民都要组织庙会纪念仓颉。

　　贴谷雨贴，禁杀五毒：谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。谷雨贴其实是年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。

　　赏花：谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。