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　　大阳沟市场管理方、渝中区市场管理服务有限公司负责人介绍，近年来，市场进行了多次升级改造，除了让市场更加智能化，还增设了许多迎合潮流的新场景。

　　比如，在市场内设置烹饪展示区，邀请名厨进行现场展示，让消费者在购物的同时也能欣赏到精彩的烹饪技艺；再如，定期举办各种文化活动，包括传统手工艺展示、地方特色食品品鉴等，让消费者感受到重庆的文化魅力……

　　如今，大阳沟市场已“蝶变”成为新潮时尚的便民服务空间，不仅是周边居民生活的组成部分，也成为游客了解重庆人间烟火的鲜活“窗口”。

　　老四川牛肉干拥抱互联网

　　在互联网电商平台和直播带货的推动下，不少老字号动作频出，把情怀的“老酒”装进时代的“新瓶”。

　　“老四川牛肉干”品牌来自重庆金星股份有限公司，是传承了80余年的“中华老字号”。经过多年发展，它从一个小小的卤牛肉摊，成长为享誉中外的知名品牌。

　　面对市场的快速变化和消费者需求的多样化，老四川牛肉干没有止步于传统的经营模式，而是积极拥抱互联网。

　　重庆金星股份有限公司总经理张颢严介绍，为顺应市场需求，公司成立专业电商团队，产品陆续入驻各大电商平台，并与各大平台头部主播深度合作，为消费者提供更加精准的服务，进一步扩大市场占有率。

　　在互联网的助力下，老四川牛肉干迎来新的发展。2023年，其线上销售额突破1.5亿元，同比增长25%以上。

　　专家提出三条建议

　　“消费场景的创新，是激活消费潜力的关键，也是老字号永葆青春的秘诀。”重庆工商大学成渝地区双城经济圈协同发展中心研究员莫远明表示，近年来，越来越多的老字号开始探索打造消费新场景，以吸引更多的年轻消费者。

　　在莫远明看来，新场景的打造，离不开加强文化体验和情感共鸣。沉浸式新场景备受青睐，成为助推老字号“爆发”的新动力。

　　老字号如何打造新场景？

　　莫远明建议，打造消费新场景，首先需要对目标消费者进行深入了解和分析。老字号需要明确自己的定位，找准目标受众，并针对其需求、喜好进行产品和服务创新。

　　同时，老字号品牌还应注重消费场景的营造。可以通过与文化、旅游等领域的合作，打造具有特色的消费体验场景。比如，在历史文化街区设立品牌体验店，让消费者在品味美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。

　　此外，老字号品牌还可以借助互联网和社交媒体的力量，打造线上线下相融合的消费场景，实现品牌与消费者的深度互动。