一船明月一帆风含笑地生活与尽力地创造山居岁月初登广福山西彭游记
第004版:两江潮副刊
上一版   
一船明月一帆风
含笑地生活与尽力地创造
山居岁月
初登广福山
西彭游记
    
 
重庆日报 | 重庆科技报
重庆日报报业集团主办 
3上一篇  下一篇4  
2023 年 08 月 12 日 星期 放大 缩小 默认 

山居岁月

徐进

  酉阳车田乡清明村的山居岁月使我深信,每一天的第一缕晨光都拥有生命。

  我在一间土家族的传统民居醒来,穿斗木质,青瓦藤蔓,写满了时间。半开的窗牖,地板上投映出龟背锦窗棂的花纹。花纹随着风儿摇曳,风儿随着光影嬉戏。

  一只早起的蜜蜂彻底拉开了我的一天,它先从梁上至下巡视了一圈我的领地,再在几案上敞开的《江村经济》里稍作休息。那是一本费孝通在80年前写成的书,它明显没有什么兴趣,于是又振作勇气,扑向了不远处的花瓶。接着,它示威一样冲向了我的耳朵,折腾了两圈,最后扬长而去。

  “吃饭了!”隔壁的厨娘也决定不再忍耐,连喊了几嗓,我赶紧整理衣物,洗漱听命。

  土家人的厨房往往设有火塘,大约八九十厘米见方,由四块青石凹嵌在地板里砌成。火塘中央架有一个生铁铸就的三脚架,旁边放着一把用来夹取木材生火做饭的火钳。土家人或用鼎罐,或用炒锅在这里完成一日三餐。

  燃烧的小松木释放出跳跃的炊烟,却并不刺鼻。也许对外出的土家儿女来说,这是乡愁。对我来讲,这是一种迷恋。烟火伴随着土家儿女的一年四季,听惯了他们的故事,共享着一样的欢笑与泪水、冷暖与温饱,最终袅袅上升。

  桌上的早餐是一碗面条和一碗油茶汤。从字面意思上讲,大家会认为这是一种不完美的搭配,可仔细一品,你就会发现山里对待食物的务实和别出心裁。

  清明村的土地里有一种产量不大,却不见他处种的植物——叶用枸杞。可泡茶、可烫菜,初入口时略微苦涩,然而细嚼之下,回甜出现。当然,村民们更喜欢把这种叶用枸杞用来制作挂面。对于沉溺于重庆小面麻辣刺激口感的我来说,枸杞面即使再加上一点蒜末,底料的简约仍决定了它的清淡。这是城市和乡村不同的个性。

  真正的重头戏还是那一小碗油茶汤。做一份油茶汤,需在铁锅里放上一层厚厚的白花花的猪油,取出今年的新茶放在翻滚的热油里快速炒制,迅速捞起,再取出炒米、花生米、土豆片炸脆,再捞出。制作的过程不算漫长复杂,此时在锅油里倒入新鲜的山泉水烧开,加入少许的盐,最后再将刚刚准备好的茶叶、炒米、花生米、土豆片倒入油汤,一碗土家油茶汤就做好了。

  这是一碗重口味的油茶汤。我个人觉得这种吃法相当有创意,在身心的放纵和翩然起舞的自得里品味这样一道油腻、厚重且丰富的油茶汤,实在是让人欲罢不能。事实上,在过去艰苦的岁月里,油茶汤是专门为土家壮劳力耕作劳动而准备的。

  不到巳时,盛夏的气温已然达到三十摄氏度。被阳光烤得没有一点脾气的四季豆、茄子、苦瓜和南瓜正被戴着草帽的村民们采摘,显然它们会被端上午后的餐桌。狗子也认了输,不再去追逐那目中无人的狸花猫,正躲在屋檐的阴影下打盹。

  田野里五彩斑斓,黄色的是野雏菊,白色的是野胡萝卜花,金色的是向日葵,绿色的是油茶果,更深一点绿色的是成片的食用吊瓜。男人们吵吵闹闹和女人们爽朗的笑声隐隐传来。

  我决定跟随蝴蝶的步伐出去走一走。平日里,我喜欢避开硬化的公路和烈日,专挑崎岖的小路去拜访每一个木屋里的乡亲。

  池塘在发着呆,青蛙们咕咕呱呱,忙着谈情说爱。树林发着呆,斑鸠似乎急着性子穿上了短裤,在魔法变幻的树枝上跳来跳去。

  小路牵引着我,云层突变,和太阳的约会变成了一场挽着雨水的同行。我停下了脚步,让雨水浸泡我的脚趾,让身体随着青草一起呼吸。

  当然,这不是情调。这里的村民们其实比我想象中更有情调,他们可以在很多不经意的细小事物中找到各自的乐趣。比如:与三两个朋友静坐厢阁,细品茗香,顿时有风过伽楠、露卧蔷薇的满足;又或是在盛夏七月、月色苍凉之时,烈酒下肚,纵舟酣睡于十里后河之上。

  不知何时,我在山里学会了村民们的超然物外。入夜时分,点一支清香,一边研磨着散着淡香的石墨,一边默念着笔下的诗歌;午憩醒来,品着淡茶的芳香,看窗外雨点如线,撩人心扉……

  雨停了,前面的山与田如同铺开的锡箔纸,开始反着天空的光。绚丽的蝴蝶又回来给我带路,此时,我的脚步变得轻快无比。

  (作者系酉阳土家族苗族自治县车田乡清明村第一书记)

3上一篇  下一篇  
 
重庆日报版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像
地址:重庆市渝北区同茂大道416号 邮编:401120
技术支持:北京北大方正电子有限公司