立冬，是冬天的第一个节气，是冬季的开启。《月令七十二候集解》记载：“立，始建也。冬，终也，万物收藏也。”立冬已过，正值初冬，这些食物在寒冷的冬季不可错过。

　　枸杞。中医认为，枸杞归肝、肾经，立冬后吃点枸杞能很好地补肾气，平补阳气，养血益精。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质和磷、铁等营养物质。但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

　　栗子。栗子含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少，还含有胡萝卜素等多种营养物质。相同重量的熟栗子仁与熟米饭相比，栗子提供的热量与蛋白质差不多是米饭的2倍。因此，栗子比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长。不过，板栗不好消化，一次别吃太多。

　　红薯。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，膳食纤维会在肠道内吸收大量水分，促使食物软化推动粪便通行。红薯几乎不含什么热量，低脂肪、低热能并且饱腹感强。但吃红薯也有禁忌，由于红薯含糖量高，空腹吃会使人产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜从而导致反酸，让人有烧心的感觉，所以不宜空腹食用。

　　山楂。冰糖葫芦在冬天很受欢迎，而最常吃的就是山楂做成的冰糖葫芦。山楂虽然富含维生素，有助消化、有益肠道健康，但是别空腹吃。因为在空腹状态下吃山楂，特别是本身存在消化系统疾病的人，会加重胃肠道不适。

　　白萝卜。冬天大家缺乏足够的锻炼，加之进食增多，很容易出现消化不良甚至便秘等症状，而白萝卜能促进人体消化，因此吃点白萝卜能避免消化不良。现代医学研究还发现，白萝卜富含多种维生素和微量元素，有利于身体健康。但是，脾胃虚弱的人、哮喘患者最好不要经常吃白萝卜。

　　白菜。进入冬季，大白菜依旧是深受人们喜爱的家常菜。大白菜的营养成分比较全面，含有维生素C、膳食纤维等。因为不含胆固醇、脂肪，含糖低，所以糖尿病、高脂血症患者都可食用，另外因为钾的含量高，常食用对高血压患者也有一定帮助。但大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

　　冬季除了可以常吃这些食物之外，在生活中也应注意这些养生知识。

　　起床要缓。冬季是冠心病、急性心肌梗死的高发期。寒冷刺激会引起血管收缩，导致血压升高。因此，中老年人在每日起床时，要以“缓”为要，牢记这3个“半分钟”：醒来后在床上躺半分钟，然后慢慢起来坐半分钟，再将两条腿下垂在床沿边等半分钟，再站起来走动。

　　吃点“白食”。立冬后，北方开始供暖，南方多使用空调，环境愈加干燥，许多人的皮肤变得干燥、皲裂、脱皮，出现瘙痒的症状。对此，除了要及时涂抹油性的润肤霜外，最根本的还是要从内“润”着手。中医认为“肺主皮毛”，解决冬季皮肤瘙痒等问题要从肺入手。常吃白色食物，如银耳、花生、白果、山药、百合等，能健脾润肺、养血润肤、缓解干燥。

　　加一杯水。冬季天气寒冷、干燥，再加上使用供暖或空调蒸发量大，若不及时补充水分，很容易造成血液黏稠度升高，进而诱发脑卒中等意外。可以晨起和夜间各喝一杯温水，小口喝下。

　　多晒太阳。我国传统医学理论认为常晒太阳能补充人体阳气。清代著名养生家曹庭栋提出“背日光而坐”，此法尤其适用于老年群体的健康保健。