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第07版:健康
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肉类怎样安全解冻
健康食用凉拌菜 这些细节不能忽视
夏季腹泻高发 肠道健康需呵护
改善视疲劳 常吃3种食物
中医支招 健康过三伏天
清凉喷雾要慎用 使用不当或伤肤
“啤酒肚”是喝啤酒喝出来的?
    
 
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2023 年 07 月 27 日 星期 放大 缩小 默认 

改善视疲劳 常吃3种食物

于康

  现在社会,人们对着手机、电脑等电子屏幕的时间越来越长,随之加重的是视疲劳程度。视疲劳的直接影响之一是近视,此外,视疲劳也会加速眼睛老化。除注意用眼卫生外,常吃以下食物也能改善视疲劳,保护眼睛。

  猪肝:补充维生素A

  维生素A是对视力至关重要的一种维生素。尤其是对于经常看电子屏幕的人来说,更应该吃些含维生素A的食物。维生素A的食物来源有两类:一是植物性的,二是动物性的。

  植物性食物中,绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多,进入体内后会转化成维生素A。  动物性食物中,动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高,是维生素A的良好来源。成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天,女性700微克RAE/天。猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天,含量非常丰富。不过要注意,它的嘌呤和胆固醇含量也比较高。在食用量上,对于动物内脏,没有忌口的一般成人每月食用2~3次,每次25克(生重)左右即可。

  小麦胚芽:补充维生素B1

  维生素B1是视觉神经的营养来源之一,维生素B1不足,眼睛容易疲劳。此外,现在很多人喜欢吃甜食,过量摄入甜食会大量消耗体内的维生素B1,也会导致视力下降。维生素B1的食物来源非常丰富,粮谷类、薯类、豆类以及蛋类都是良好的来源。其中,谷类胚芽中含量最高,如小麦胚芽粉含量高达3.5毫克/100克。食用小麦胚芽,可以在煮好的粥或米饭中趁热加入,焖3~5分钟即可,或做面食时加入。

  猕猴桃:补充维生素C

  维生素C是组成眼球晶状体的成分之一,摄入充足的维生素C,有助于延缓眼睛老花和衰老,缓解视疲劳。刺梨、鲜枣、彩椒、小白菜、猕猴桃、草莓、西蓝花、菜花等都含有丰富的维生素C。猕猴桃维生素C含量高达62毫克/100克。吃一个普通大小的猕猴桃,可以满足一天维生素C需要量的1/2。吃的时候注意,由于猕猴桃容易刺激肠胃,因此,不建议空腹吃,最好放在两餐之间,且每天不要超过3个。

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