近日，“每天吃一盒蓝莓会发生什么”的话题冲上微博热搜榜。网友留言中，有人说，“吃了3个月的蓝莓之后，甲状腺抗体指标降下去不少”“脸上的斑都淡了，脸也白了”“视力从5米以内看得清楚变成10米以内了”……这些都是真的吗？

　　蓝莓营养到底好在哪里？

　　蓝莓曾被联合国粮农组织列为五大健康食品之一。有研究显示，在我们食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。甚至在国外，蓝莓中富含的花青素也被称为“口服的皮肤化妆品”。

　　蓝莓营养到底好在哪里？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋介绍，蓝莓最突出的优势就是花青素，花青素的抗氧化能力很强。数据显示，不同品种蓝莓，营养成分会有差异。

　　蓝莓真的能让皮肤变白？

　　说蓝莓能美白主要是因为它富含维生素C，有很好的抗氧化性，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成黑色素了，就能起到美白的作用。

　　阮光锋介绍，这种说法有一定道理，但是其实也没有特别充足的证据。不过，维生素C还是组成皮肤胶原蛋白的合成原料，对于皮肤还是有好处的。所以，可以认为，补充维生素C对皮肤可能有一定好处，但是美白作用可能没有你期待的那么有效。想要美白，还是要做好日常防晒。

　　其实每100克蓝莓通常含有10~34毫克维生素C，这个含量在果蔬界只能算中等水平，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。

　　吃蓝莓视力真的会变好？

　　“吃蓝莓对视力好”的说法主要是因为蓝莓所含的花青素。的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。

　　阮光锋介绍，花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓也不能预防或者治疗近视。欧洲食品安全局曾经对另外一个含有花青素的水果——黑加仑进行了评估，结果认为它“改善视力、促进暗视力”的证据不足。

　　蓝莓能促进甲状腺健康？

　　有网友说蓝莓能促进甲状腺健康，但其实甲状腺结节、甲亢、甲减等健康问题是由于遗传、环境等多种原因导致，有些病因复杂，至今尚未完全明确。

　　阮光锋介绍，确实有一些研究认为蓝莓含有维生素C，有助促进甲状腺健康。不过在水果中，蓝莓并不算维生素C特别丰富的食物。而且，维生素C的确是一种健康的营养素，但是它对甲状腺并没有特别的作用。如果真的有什么甲状腺疾病，健康饮食吃点蓝莓是可以的，但还是要遵医嘱、合理定时吃药。

　　蓝莓上的白霜是农药的残留？

　　我们买蓝莓的时候，经常能看到上面有一层薄薄的白霜。有人说这是农药的残留，也有人说这是蓝莓营养的精华，那么，这层白霜到底是什么呢？答案是蓝莓生长过程中形成的一层蜡质。它是一种对人体健康无害的物质，不仅无害，而且有白霜的蓝莓更加新鲜。这层蜡质能帮助减缓果实失水率，还能使蓝莓不滋生真菌。因此，越新鲜的蓝莓，表面的白霜相对“厚实”，清洗时千万不要为了去除白霜而使劲搓洗。