对你来说，按时吃饭是一件很难的事情吗？

　　2022年发布的《中国居民早餐行为白皮书》显示，2%的人在周一至周五从不吃早餐，这一比例在周末增加到11.3%。其中，超过半数的人表示没时间吃，26.5%的人表示不想吃早餐，15.3%的人表示没有适合的食物，另外也有8.6%的人是想控制体重而不吃早餐，还有4.5%的人是根本没有吃早餐的习惯。

　　按时吃饭有多重要？北京协和医院临床营养科于康教授表示，现在他越来越发现规律进食的重要性，规律进食有利于维护肠道菌群。“有些朋友进食过于随性，想吃就吃，想不吃就不吃，往往违背生物钟的调节机制，长时间持续会造成肠道菌群紊乱。”

　　大家不要小看肠道菌群紊乱，假以时日，这会让我们更容易发胖，消化吸收能力受损，还可能出现炎症因子升高，增加心血管疾病、糖尿病等慢性代谢性疾病的风险。

　　有些年轻人说没感觉，那是因为问题还没有累积到一定的程度。随着年龄增长，不规律的进食习惯所造成的影响就会体现得越来越明显。

　　于康教授建议大家，饮食定时定量，要像“小闹钟”那样规律吃饭。

　　新春佳节，大鱼大肉吃了不少，许多人一过完节就打响了节食减肥、恢复身材的战斗。那么轻断食减肥法值得一试吗？“我是反对用轻断食减肥法的，有需要的人可以在医生指导下尝试这种方法，但是现在相当多的人是自己想当然地轻断食，或者是随性轻断食，这些做法没有科学道理，跟不规律进食一样，同样是有害的。”于康教授说。

　　轻断食对于减肥并没有非常好的效果，一旦不轻断食了，体重还会出现反弹。有些人还会这一顿轻断食或者今天轻断食了，第二天报复性地多吃，这样反而得不偿失。

　　减肥要控制总热量，不在于饥一餐饱一餐。其实按照食物的合理配比均衡地减少1/3或者1/2，一天三餐或者多餐，按规律吃饭，将总热量降下来，更能健康、安全地减肥。

　　坚持不吃早饭或晚饭，能算规律进食吗？于康教授表示，这是假规律，或者根本称不上规律，只是一种心理上的自我安慰。

　　早晨是身体胆汁分泌的节律期，在这个时候吃早饭，胆汁可以正常排出，有利于消化。如果不吃早饭，分泌出来的胆汁没有办法排出，就会存在胆囊里，累积时间长了会导致胆汁淤积，增加患胆石症、胆囊炎的风险。

　　实际上，现在很多年轻人患胆囊疾病跟不吃早饭的不良饮食习惯是密切相关的，所以，建议大家千万别想当然地不吃早饭。不吃早饭对午餐的吸收率会增加30%以上。换句话说，这种不吃早饭来减肥的做法得不偿失。

　　吃好每天三顿饭，是身体健康的基础，也是追求减重或者减少慢性病的基础，希望大家能够遵照执行。