近日，蓝环章鱼在网络引发了一阵热议，起因是一位食客在用餐时发现自己点的章鱼里有一只和别的章鱼长得不太像，于是拍了一张照片发到社交平台询问是否可以食用，得到了热心网友的回复：是蓝环章鱼，含有河鲀毒素，毒性非常强且受热不分解。一时间，蓝环章鱼就被广大网友推上了热搜。那么，什么是蓝环章鱼？它为何这么“毒”？

　　致命的蓝环章鱼

　　蓝环章鱼是豹纹蛸属下物种的俗称，目前已知的种类有4种，分别是：条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹蛸和尼氏豹纹蛸，主要分布于日本到澳大利亚的海域，其中，条纹豹纹蛸和新月豹纹蛸在我国的热带、亚热带海域有所分布。

　　蓝环章鱼最大的特点，是它们全身密布着一个个蓝色的环状或条状图案，活着的时候十分显眼。蓝环章鱼的毒素主要分布于唾液中，外套膜和墨汁中也有部分毒素。在研究中，科学家们发现，蓝环章鱼的毒素主要为河鲀毒素，是自然界中毒性最强的非蛋白质天然毒素之一。并且，在某些种类的河鲀、蝾螈、蟾蜍、海鞘、海星、蜗牛和蟹类等动物体内也发现了这种毒素。然而，这些毒素都并非来自该生物本身，而是来自其体内的某种细菌。这些生物为细菌提供生长环境，细菌则为这些生物提供有力的武器，于是形成了和谐的共生关系。

　　蓝环章鱼的毒素是它们在捕猎和自卫时的重要工具，它们用八条腕抓住猎物后，会通过喙给猎物注射毒素，或在环境中释放毒素。这样一来，猎物就会被麻痹，失去知觉，从而无法游走。

　　近些年，在澳大利亚就时常发生人类与蓝环章鱼近距离接触导致的危险事件。不仅如此，由于普通的烹饪无法让蓝环章鱼的毒素分解，因此食用蓝环章鱼也会中毒。国内在2014年就有过相关的新闻：有人误食蓝环章鱼，短时间内即出现恶心、呕吐、头晕、无力、麻木等症状。

　　究其原因，是蓝环章鱼的毒素阻断了神经细胞之间的钠离子通道。也就是说这种毒素会阻断大脑和脊髓与身体其他神经之间的联系，从而使人的整个身体“失去控制”。

　　遇到蓝环章鱼怎么办

　　第一是立即远离。

　　蓝环章鱼时常在珊瑚礁或海草床中出没，有时候也会被冲到沙滩上。它们看似温顺，在遇到非致命性威胁时，也更愿意躲到礁石中。因此，当我们看到蓝环章鱼自己跑掉了，就不要因一时的好奇而上前去追，更不要用手去摸。特别需要注意的是，蓝环章鱼在受到威胁时，身上的蓝色圆环就会闪烁，如果发现它们身体的颜色由黄变蓝，并且蓝色愈发明亮，这就代表它正在向你下达最后的警告。

　　第二是现场急救，并及时就医。

　　如果发现有人被蓝环章鱼咬了，并慢慢出现了肌肉瘫痪、不能说话、瞳孔散大、呼吸减弱等症状时，要立刻拨打急救电话。在医生赶到之前，如果有必要，还要为患者进行人工呼吸。因为毒素使隔膜肌麻痹之后，患者将不能进行自主呼吸，因此需要人工呼吸。送达医院之后，医生的处理方式一般是上呼吸机，因为蓝环章鱼的毒素分子量比较小，没有办法和特效解药相结合，所以并没有专门的解药。

　　避开潜在危险生物

　　对于海洋生物来说，它们要在广阔而危机四伏的海洋中生存，没有点带毒的本领恐怕很难存活。而对于食客来说，避开这些潜在的危险生物，就能大大提高安全指数。可能混入食材的有毒海洋生物，大概可以分为以下几类：

　　体内含有毒素。例如蓝环章鱼，如果误食可能会导致中毒。蓝环章鱼的特征比较明显，多加注意就能分辨。

　　部分器官有毒。例如河豚，其作为长江三鲜之一，卵巢、肝脏等器官都含有河鲀毒素，但因为肉质鲜美，许多人仍然愿意冒险尝鲜。好在河豚经过经验丰富的专业厨师处理后，一般情况下不会出现中毒事故，不过食用仍需谨慎。

　　部分鲤形目鱼类的胆汁中含有鲤醇硫酸酯钠，这种物质也有毒性，进入人体后会损坏肾小管，从而导致急性肾功能衰竭，严重的可能引起死亡。并且，这种物质经过加热或者泡酒后依然具有毒性。

　　进食富集毒素。部分生物自身无法制造毒素，但它们会进食富集毒素的食物，从而导致体内累积大量毒素。例如正直爱洁蟹、花纹爱洁蟹、铜铸熟若蟹等多种蟹类，它们体内的毒素主要为河鲀毒素、蛤蚌毒素等。其中需要注意的是，正直爱洁蟹与面包蟹外形相似，不过正直爱洁蟹规格基本在250克左右，面包蟹规格在400~1000克，可以根据大小进行分辨。

　　部分底栖生物如贝类、甲壳类，尤其是滤食性生物，很容易因水体污染而累积毒素。由于赤潮、废水等因素，会让这些生物的体内积累大量有毒物质，人食用后也可能中毒。

　　毒刺或毒腺有毒。部分生物为了自卫演化出了毒刺等器官，例如玫瑰毒鲉、褐篮子鱼、蓑鲉等鱼类和部分海胆，它们均长有特化的尖刺状器官，有的种类还具有毒腺，能在刺入对方体内时射入毒液。这些毒液如果注入人体，会造成红肿、疼痛，严重的可能致残甚至致死。

　　大海中的生物种类繁多，我们很难将它们统统认全。因此，不管是吃海鲜，还是去潜水、去沙滩散步，看到不认识的生物时一定要多加注意，不要因为好奇去触摸，也不要因为嘴馋去尝试，也许一个不起眼的小家伙，就能让你终生难忘。

　　（本报综合）