入秋之后，尽管昼夜温差变大，但“秋老虎”余热未散，空气干燥、风大、容易上火，稍有不当就容易引起身体不适，气候的变幻多端也提醒着人们在饮食上作出相应的调整。这期间，“水三鲜”即菱角、莲藕、茭白大量繁殖生长，也因此成了人们“菜篮子”里的“常客”。虽然这三种水生植物比较常见，但错误的吃法可能会引起不必要的“麻烦”。

　　布氏姜片吸虫（简称姜片虫）传染的媒介主要是水生植物的茎和果实，例如菱角、莲藕、茭白。

　　这是一种寄生于人体小肠中的大型吸虫，可致姜片虫病。姜片虫的幼虫会钻进水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的可食用部分，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫吃进肠内而致病。调查发现，生吃菱角、茭白、莲藕等水生植物，尤其在采摘菱角时边采边吃，就很容易感染姜片虫。

　　即使在城镇集市上买的菱角，也可能有活的囊蚴。所以，建议大家尽量不生吃菱角、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗干净，并用开水烫几分钟再吃。