花生米半斤、陈醋5勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖3勺、洋葱适量、黄瓜适量、青椒适量。

　　1.锅烧油加热，油热后小火下花生米，油酥花生米过程中需不断翻炒，以免炒煳。

　　2.将洋葱、黄瓜、青椒洗净切丁，放置一边备用。

　　3.在碗中加入5勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油、3勺白糖，半勺盐，拌匀备用。

　　4.将料汁慢煮一分钟，然后倒入洋葱丁、黄瓜丁、青椒丁、花生拌匀，放凉后即可食用（冰镇后口感更佳）。