初夏阳光总让人慵懒散淡，和闺蜜喝茶闲聊，不知不觉时近黄昏。我提议找个地方一起吃饭。性格随和的闺蜜果断拒绝，理由很简单，要回家吃面。她说中午剩下些青椒炒肉丝，配点面条刚刚好。我想起中午剩的红烧牛肉，拌上一些面条青菜也不失美味，于是欣然应允。我们惦记着各自的面条，心不在焉地结束聊天，默契地匆匆分手，各自回家吃面。

　　面条是小麦面粉做成的，毋庸置疑。但吃小麦面粉做成的饼啊馒头啊，都算不得吃面。吃面专指吃或宽或细，或煮或炒或烩或焖的面条。面条是人们餐桌上的美食。

　　面条作为一道主食，制作简单、食用方便、营养丰富，深受各阶层人士的喜爱。它平凡而普通，虽毫不起眼，但却在每家的厨房拥有一席之地，那个位置牢固不可撼动。它本身无味，看似简单寡淡，却能够毫无违和感地与任何食材搭配，上善若水般，利万物而不争。千篇一律的面条，因作料的不同而千变万化，能入乡随俗调和众口，成为每个人心中那独一无二的一碗面，但又始终万变而不离其宗。冬天一碗热气腾腾的面条，让你寒意顿消，每个毛孔都冒出温暖。就是酷热的夏天，也无法摒弃对面条的热爱，在凉水里过一下，拌上蔬菜和调料，清凉爽口，降温防暑。北方人吃面喜欢大碗多面，吃得豪爽豪迈，痛快淋漓。南方人吃面就有许多小心思，红艳的红油、香脆的花生碎、干爽的芽菜和新嫩葱花，虽然醉翁之意不在酒却乐此不疲。

　　一碗最普通的面，常常能够代表一座城。德阳市参加央视“魅力中国城”，在城市美食推介环节，别的城市都是穷其所有，摆上满满一桌山珍海味，琳琅满目，包罗万象。而德阳，独独只端上一碗中江的空心面。是怎样的情结和底气，才让德阳在白热化的竞争中只端上一碗面条。一碗面，一座城，一种味道，千年技艺，千年故事，足以让这座城里的人骄傲和自豪。北京炸酱面、兰州拉面、重庆小面、内蒙古焖面、武汉热干面、东北冷面、扬州阳春面、河南烩面、山西刀削面、陕西油泼面……每一碗面都能成为一座城的代名词。

　　回家吃面。这是最平凡普通的一句话，可能也是使用频率最高的一句话。回家吃面，简单的一句话中饱含幸福和满足，说出这句话和听到这句话的人，都心中温暖，眼里闪光，嘴角含笑。不管你在烟雨氤氲的南方，还是在寒风凛冽的北方，一碗面最能安抚你的饥肠辘辘，也承载得起你浓浓的乡愁。不管是外婆家的番茄鸡蛋手擀面，还是妈妈的豌豆尖腊肠面，离家后你总会时时念起，归家时会迫不及待想拥有。一碗面总能吃得你头顶冒汗，面色红润，浑身暖和，瞬间熨平你的肠胃，慰藉你的疲惫和辛劳。

　　儿时，我在农村婆婆家住过一段时间。每天傍晚，夕阳西下，彩霞满天，农家房顶炊烟袅袅，此起彼伏响起一声声“回家吃面啰”。一句话足以让贪玩成性流连忘返的儿童，瞬间大步加小跑地消失在渐合的暮色中。

　　婆婆最喜欢做手擀面。虽然各种宽的窄的干挂面方便快捷，但婆婆却固执地认为那是偷懒省事的凑合之举。她热衷做原始的手工面条，她说经过手揉搓的面才能吃出麦子的清香。在擀面的过程中，一双手轻柔地在面团上按揉，温柔地抚摸、面团随着手的起伏翻转腾挪，慢慢变成面片、面条。人的温度和情感也渗透其中，面条变得柔软筋道，变得美妙生动富有生命。所以在星光下的院坝中，端着面碗重聚的小伙伴们，虽然满足于自己那碗面条，但瞟向我面碗的眼神还是闪烁着羡慕。

　　思绪不止，手脚不停，一碗红烧牛肉面很快摆上餐桌。红彤彤的油辣子、香糯的牛肉块、青翠的莴笋叶、油绿的香菜叶，只一眼就俘虏我的心和胃。边搅拌着面条，边拨通了妈妈的电话。

　　“妈，吃饭没？”

　　“吃的番茄鸡蛋面，刚刚还和你爸说起你小时候贪食面条的模样。”

　　我小时候偏爱面条。每次父母询问我吃什么，都无一例外地说吃面，以至于父母戏称我为“面娃”。后来渐渐长大，面对越来越丰富的食品，让我对面的痴迷有些减退，却从未消失。

　　“我也吃的面，红烧牛肉面。”

　　“那挺好，什么时候回家吃面？”