材料：玉米粒300g、咸蛋黄3个、料酒3mL、干淀粉3g、 白胡椒粉3g、食用油适量。

　　做法：

　　1.咸蛋黄放入小碗中，倒入料酒上锅蒸熟后捣碎、过滤，备用。

　　2.玉米粒洗净沥干水分，均匀撒上干淀粉后，再将多余的干淀粉过筛。

　　3.锅中倒入食用油，待油温七成热时下入玉米粒，炸至金黄后起锅沥油。

　　4.锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。

　　5.倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，翻炒均匀即可。