问：什么是光盘行动？

　　答：“光盘”是指将盘子里的东西吃光。2020 年 8 月 11 日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。“光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物，得到了从中央到民众的支持。据 2020 年《全国人民代表大会常务委员会专题调研组 关于珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告》，不包括居民家庭饮食中的食物浪费，我国仅城市餐饮每年食物浪费大致在340亿~360亿斤（折合1700万~1800万吨），约相当于 3000万~5000万人一年的食物量。“光盘行动”提醒与告诫人们：饥饿距离我们并不遥远。珍惜粮食、节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。如果每人每月少浪费0.5千克粮食（以水稻为例），每年可节能约2.16千克标煤，减排5.64千克CO2；每人每月少浪费0.5千克猪肉，每年可节能约3.36千克标煤，减排8.4千克 CO2。

　　问：光盘行动，我们应该怎么做？

　　答：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的习惯：在餐厅吃饭不仅要剩菜打包，更要按需点菜，倡导“N-1点餐模式”，比如3个人一起吃饭，就点2~3个菜，不够再加；服务员多些提醒、引导；餐厅多提供半份菜、小份菜；餐饮企业主动提供打包服务。在食堂按需打饭，吃多少盛多少。在家按需做饭，源头上减少剩菜剩饭的产生。