玉米是常见的粮食作物，不光美味可口还营养丰富，是许多人都爱吃的粗粮。那么，你知道该怎么挑选优质玉米吗？

　　看外观

　　在购买玉米时，可以先观察玉米籽粒的大小、色泽、形状和颜色，品质越好的玉米，其籽粒越饱满、色泽越亮丽、商品性越好。如果发现玉米籽粒出现霉变、虫蛀、颜色暗淡，则不要挑选。

　　闻气味

　　优质的玉米一般会有浓郁的清香味，在挑选玉米时，可以先拿起来闻一闻，如果有一股酸霉味，说明玉米已经变质，则不要购买。

　　摸硬度

　　在挑选时可以用手轻轻捏一下玉米，新鲜玉米的手感是软软的，且籽粒饱满，如果是囤放时间过长或营养不良的玉米，籽粒会变得发瘪，且硬度大。

　　尝口感

　　优质的玉米蒸煮后，籽粒会变得更加饱满，且口味清甜、口感软糯，如果是不新鲜或营养不良的玉米，则口感粗糙。