春节刚过，正是养护肠胃的好时节。长假期间，亲朋好友相聚，总免不了吃吃喝喝。然而，吃喝中也蕴藏着不小的健康风险。尤其是大量吃进去、喝进去的东西都需要肠胃来消化，吃得不合适或是过量吃最易损伤肠胃。那么，春节过后我们该如何养护肠胃呢？

　　少食多餐并不适合所有人

　　说起养护肠胃，很多人都会想到少食多餐，但专家表示，少食多餐并不适用于所有人。一方面，大多数人自幼即养成一日三餐的进食习惯，胃的运动起搏细胞、胃酸分泌等也同时形成了相应的工作规律，即生物钟。如果我们随便打乱这个规律，势必会引起胃运动、胃酸分泌等功能不协调而出现胃部不适的症状。另一方面，如果进餐次数太多而且不定时定量，胃得不到休息更易出现问题。此外，对于胃溃疡患者来说，少食多餐反而会增加胃酸及胃蛋白酶的分泌，对溃疡的愈合无益。

　　少食多餐是针对那些胃肠功能减退的老年人，以及一些特殊人群，比如做过胃肠道手术或胃大部切除术的病人，由于他们的胃肠功能下降，已经不能像健康人那样一日三餐，定时定量，需要少食多餐来降低胃肠排空的负担，否则会出现消化不良的情况，甚至会患上更严重的消化疾病。

　　合理安排饮食结构

　　节后回归工作，要从调整生活习惯开始，注意多养护肠胃。从营养学的角度来说，就是合理安排饮食结构。

　　春节期间，美酒佳肴让肠胃承受了太多负担，不变的是“每逢过节胖三斤”。专家建议，饕餮大餐后，节后饮食更应及时恢复清淡，以作弥补，减少动物性蛋白质的供应。多吃果蔬可减少胃酸分泌，使肠胃得以休息。可以适当摄入山楂、苹果等食物。山楂能够调理肠胃，帮助改善消化不良的症状，具有消食积、助消化的作用。苹果有助于解油腻，清理肠道，提高肠胃抵抗力。如果感到肠胃不适，还可以适当喝一些酸梅汤和大麦茶，去油腻，助消化，健脾益气。

　　需要注意的是，有些人为了避免“节日胖”吃了很多水果，却也觉得不舒服。这是因为水果中的蛋白酶可能伤害黏膜，多酚类物质会降低消化酶活性，对消化不良者不利。如果有轻微腹泻、肚子隐痛等情况，应暂时停吃水果，特别要少吃带小籽的水果，比如猕猴桃、葡萄、柿子等。还要减少吃生蔬菜，这些促进肠道蠕动的食物会加重不适症状。

　　节后为肠胃“补补水”

　　如今，瓜子、花生、果脯、蜜饯等已经成为节日标配，这些食物本身水分含量很低，非常喜欢“吸水”，使身体处于缺水状态。节后可以适当多喝白开水或茶水，以加快胃肠道蠕动和新陈代谢，减轻肠胃负担。

　　每日晨起空腹一杯温开水，促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，水中可以加少量蜂蜜、食盐，根据个人喜好而定。节后可以适当多喝粥和汤，如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，都具有良好的清火作用，让已经不堪重负的胃肠道休息调整，还可以喝些杂粮粥，多吃炖煮焯拌的青菜萝卜，蔬菜煮软后再吃，以减少纤维对大肠的刺激，帮助肠道功能更好地恢复。（本报综合）