红豆营养丰富，是深受国人喜爱的粗粮；牛奶口感醇香，是备受推崇的健康饮品。很少有人想到，这两种食物还是好搭档。

　　红豆富含钾、镁、钙、铁等营养素，对维护心脏健康有着积极作用。此外，其中富含的膳食纤维在肠道里能被细菌分解产生丁酸盐，有助降低肠道和血管的炎性反应。

　　牛奶和红豆搭配在一起具有很高的营养价值，红豆里的营养素，特别是膳食纤维，不会因为煮的时间过长而损失，相反，煮烂后更容易消化吸收，且其蛋白质含量还高于谷物。牛奶和红豆搭配在一起，可谓补钙又护心。

　　从味道上来说，红豆牛奶浓浓的奶香混合着豆香，让人非常有食欲，特别适合肥胖、高血压、高血脂、心脑血管疾病、骨质疏松、便秘的人群食用。（本报综合）