在现实生活中，冬瓜作为餐桌上的常用蔬菜，不论是做汤还是做菜口感都非常完美，深受大众欢迎。为了保证良好的口感，就一定要挑选品质优良的冬瓜。那么，接下来小编就用简单几步教你快速挑选优质冬瓜吧。

　　看：冬瓜身上的一层白霜是代表其质量好坏的基本标准，白霜越完整质量越好；再看冬瓜是否匀称，有无斑点、外伤、变形，优质冬瓜体形较为匀称，无外伤、斑点、变形；如果冬瓜已经切开，则可以看一下瓤，瓤越少则越好；其次需要看种子，如果种子颜色已经变成了黄褐色，就代表冬瓜已经彻底成熟，这样的冬瓜口感最好。

　　掐：可以用指甲轻轻掐一下冬瓜皮，较硬则说明肉质致密，是优质冬瓜。

　　掂：用手掂一下，分量越重的冬瓜水分越足、肉越厚、瓤越少；反之，分量越轻的冬瓜，就会肉质疏松、水分不足、瓤较多。

　　根据菜品的做法进行挑选：浅绿皮的冬瓜肉质薄且松软，容易入味，适合煮汤；深绿皮的冬瓜表皮光滑，肉质厚实，不易出汤，适合炒菜。