很多人都喜欢吃尖椒，但这其中存在一个问题，那就是自己买尖椒的时候，想要辣的买回去不辣，想要不辣的买回去却是辣的，十分令人恼火。那我们到底应该怎么挑选，才能买到自己想要的尖椒呢？

　　方法其实很简单，只要在挑选尖椒的时候仔细观察一下尖椒的外形就知道了。

　　如果外形长得又宽又胖、尖端较圆润、个头大而颜色相对发黄，这种就是不辣的尖椒；如果外形长得较纤细、尖端尖锐、个头小而颜色相对深绿，这种就是比较辣的尖椒。

　　另外，不管是在选购哪一种辣椒时，都应该选择表面色泽光亮、质地脆硬、无裂口的，因为这种尖椒会更新鲜。在挑选时，可以稍微捏一下尖椒的蒂部，如果很软没有什么硬度，就说明已经摘下来放置很久了。