大脑是我们生命活动的一个司令部，吞咽的指令也是从大脑发出来的，如果病变发生在侧脑室旁、大脑额叶和脑干等部位，就会影响到人体的感觉。

　　吞咽的时候，我们会在大脑神经的控制下，自觉地憋气，封闭气道，让食物到达胃部。如果大脑控制吞咽的部位出现问题，气道封闭不严实，食物可能跑到气管，严重时会使人窒息。所以吃东西时，如果出现食物的残留或者严重的吞咽困难，就可能是脑中风的信号。而且患者自己往往没有觉察到，吃饭速度也会不自觉地变慢，甚至对于水和粥这种不需要咀嚼的食物，也会下意识不断咀嚼。

　　如果大脑脑干损伤，还有可能出现大量吐口水的症状。正常人一天分泌的唾液量是1000~1500毫升，会随着吞咽动作进入身体，而脑干部位损伤的病人，由于吞咽感觉缺失，就会不由自主地吐出来。另外还有一个特征就是吃东西或喝水常常呛到，尤其是喝水，正常人吞咽速度应该只需要0.1秒就能完成。

　　吞咽困难是脑中风的典型征兆，而患者往往自己难以察觉。但同时，能引起吞咽困难的病症还有许多，要注意分辨，及时治疗。（本报综合）