膳食纤维被称为人类“第七大营养素”，适当摄入膳食纤维不仅能起到增强消化功能、清洁肠道的作用，而且对预防消化道肿瘤、心血管疾病等都有重要作用。那么日常生活中，是不是要尽可能多地摄入芹菜、胡萝卜、莴笋等含有膳食纤维的食物呢？

　　其实不然。当我们突然大量摄入膳食纤维时，反而会加重消化负担，特别是老年人，容易出现腹胀、腹痛、胀气等症状。若是长期大量食用，更是会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。因此，在补充膳食纤维时，也不要矫枉过正，得讲究均衡膳食，粗细搭配、荤素有度。

　　一般正常人每天摄入25~30g膳食纤维就足够了。算到蔬菜中，一天要吃3kg大白菜才能满足所需的膳食纤维。但我们摄入的其他食物中也有膳食纤维，主食中的膳食纤维含量有的比蔬菜还高，如100g馒头中，就有1.5g的膳食纤维，杂粮和粗粮中的膳食纤维更丰富。膳食纤维和其他营养素一样，只要合理搭配就不用过多地担心营养问题了。