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　　同时，我市多次修订水稻品种审定标准，把绿色优质、抗病性放在突出位置。“十四五”期间，全市审定水稻品种114个，其中优质稻64个，占比56.1%。

　　经过十余年攻关，李贤勇团队育成的“神9优28”，实现了重庆一级米稻种零的突破，成为重庆极具代表性的自主选育水稻品种之一。市农科院水稻研究所二级研究员李经勇团队选育的“渝香优8133”成为重庆首个完全自主知识产权的全香型优质稻品种，先后被评为重庆市第二届水稻优质品种食味鉴评嘉年华“金奖”品种、“三峡杯重庆好吃香米”等，荣登“重庆五大香米”榜单。

　　品质裂变

　　优质稻让种粮户重拾信心

　　截至去年底，全市水稻优质率达79.4%。全市988万亩稻田，种植一级优质稻65个、二级优质稻247个，稻种品种结构实现系统性优化，开始重构粮食产业价值。

　　“以前种稻，产量上去就行；现在，好品质才能有好收益。”李善虎算了一笔账，普通稻谷收购价偏低，而优质稻每公斤收购价普遍高出0.5—0.6元，一亩地下来，卖稻谷就能增收三四百元。2021年，他牵头注册了“红岩香米”品牌，后来获得“重庆十大好吃大米”称号，如今“红岩香米”售价达每公斤16元。

　　优质率提升带来的除了田间丰收，还有加工环节的价值提升。

　　例如，随着石柱“三星香米”、奉节“夔门红土米”等一批区域稻米品牌渐渐打响，不少加工企业开发胚芽米、礼盒米，稻米从单纯卖原粮走向分级加工、品牌化销售，附加值明显提升，在消费市场得到了正向反馈。

　　除了食用型优质香米，重庆还走出差异化育种路子。比如，重庆的米粉产业规模不小，但普通香米直链淀粉含量偏低，做米粉容易断条，加工企业要大量从外地调运原料。我市选育出米粉专用优质稻Q优12，适配川渝米粉加工需求，开辟了优质稻另外一条增收赛道。

　　优质稻让种粮群体重拾信心，不少返乡农户愿意流转土地发展优质稻种植，并通过加入合作社，统一品种、统一技术，享受品质提升带来的红利。

　　“粮食安全不只是守住产量底线，更要提升供给质量，既满足老百姓对一碗好米饭的期盼，也为乡村产业振兴注入新动力。”市种子站站长晏亮说。

　　补齐短板

　　力争今年优质率突破80%

　　晏亮坦言，重庆稻米产业要从“种得出好米”迈向“做强优质米大产业”，目前短板犹存，品质革命远没有画上句号。

　　首先，小农户分散种植占比仍然较高，部分田块存在品种混杂、标准化管理不到位等问题，同样的品种，不同农户种出来的米质参差不齐，影响整体商品品质。

　　其次，育种推广存在短板。虽然审定优质品种数量不少，但部分一级优质稻品种抗病、抗倒伏能力偏弱，对田间管理技术要求高，农户掌握难度大，大面积推广受限。部分优良新品种“叫好不叫座”，示范效果虽好，但推广配套服务跟不上，农户不敢轻易换种。

　　第三，产业链条仍有堵点。“好米卖好价”的转化还不够充分。不少地方有好稻谷，却缺少实力强的链主型加工企业，存在“有品种、无大品牌”的现象，品质优势没有完全转化为市场优势。

　　此外，气候风险考验始终存在。重庆每年夏季高温伏旱、阴雨寡照交替，即便是优质品种，遇到极端天气，如果田间管护跟不上，米质依旧会波动。

　　赵常琼表示，接下来将持续收紧品种审定关口，继续发挥科企联合体攻关优势，选育更多兼顾优质、抗病、耐高温、适宜丘陵轻简栽培的突破性水稻品种，抓好展示示范，让大户、农户看得见、摸得着。同时，擦亮“巴味渝珍”旗下稻米公共品牌，打通生产、加工、品牌、销售全链条，力争今年全市水稻优质率突破80%，实现从“卖谷子”到“卖品牌”再到“卖生态”的转变，更好满足市民高品质生活需要。