“云冻技术——地标农产品的锁鲜变革”项目荣获第六届“中国创翼”创业大赛现代服务赛道二等奖

　　一条活蹦乱跳的鱼，在零下40℃的低温下，被速冻得硬邦邦之后，再放入水中一两分钟又开始游动。这样的奇迹在数鲜云冻（重庆）科技有限公司（以下简称“数鲜云冻”）实现。

　　数鲜云冻的地标农产品的锁鲜变革项目，通过食品级液体冷冻技术，能够最大程度锁住食材的鲜度，延长保存时限。不仅推动了地标农产品产业的崛起，更为乡村振兴提供了宝贵经验。

　　数鲜云冻持有5项发明专利，并在商标和著作权方面也有多项积累‌。

　　“我们的发展，离不开重庆的资源优势和政策支持。”数鲜云冻相关负责人说，未来，地标农产品的锁鲜变革项目将通过发展特色地标农产品，助力重庆乡村振兴与农业现代化，推动农业向规模化、专业化方向转型，成为乡村经济高质量发展的典范。