万州技师学院校园

　　“万州烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪技术，实现了‘一烤二炖’烹饪方式……”在万州烤鱼培训中心理论教室内，专业教师向学员们介绍烤鱼的制作方法。

　　万州烤鱼培训中心是万州技师学院增设的内设机构，是重庆市第一批重点培育打造的培训品牌和劳务品牌。

　　近年来，万州技师学院聚焦“双优”建设，以专业建设、教学改革、技能大赛、校企合作为抓手，助力万州烤鱼全产业链建设，推进职业技能培训和技能鉴定，为乡村振兴注入新动能，助力经济社会高质量发展。

　　建设全产业链

　　打造万州烤鱼金字招牌

　　万州烤鱼是万州一张闪亮的城市名片。2018年，万州区被中国烹饪协会授予“中国烤鱼之乡”荣誉称号。万州烤鱼培训中心于2018年开始筹建，2021年5月获批在万州技师学院增设，是万州唯一具备资质的烤鱼专项职业能力认定机构。

　　据了解，学校按照“124557”总体思路，建立1个烤鱼培训中心，确立“培训赋能、产教融合”教学理念，用好4个宣传平台，举办“万州烤鱼美食文化节、大型舞台实景剧、中国烤鱼行业博览会暨烤鱼产业发展论坛、中国烤鱼技能大赛、万州烤鱼全国巡回推介会”5项活动，与“人力资源服务业、餐饮业、农业、生产制造业、文化旅游业”5个行业联动，设立“教育培训中心、研究开发中心、展示展销中心、宣传推广中心、就业创业指导中心、产业发展中心、品鉴体验中心”7项功能空间，擦亮了万州烤鱼金字招牌。

　　为实现“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”，学校着力打造烤鱼特色专业，构建多元化人才培养体系；深化校企合作，与重庆烹饪协会、重庆诸葛饮食文化有限公司、重庆市小八仙餐饮等行业企业签订合作协议；建立烤鱼培训中心创新创业孵化与实训基地，实行“模拟企业化管理，创业项目化运营”经营模式，为学员提供就业创业教育、实习、服务；采用理论+实操相结合方式，开展烤鱼技能、技术、管理、服务等培训工作。

　　接下来，万州技师学院将按照“强品牌、稳就业、增收入”工作思路，打造覆盖全国、深耕西南的“万州烤鱼师傅”劳务品牌。

　　提升培训质量

　　服务经济社会高质量发展

　　职业教育对促进就业创业、助力经济社会发展、增进人民福祉具有重要意义。

　　万州技师学院顺应新业态发展趋势，坚持产教融合、研教融合、学教融合，依托国家技能根基工程培训基地，坚持产教融合、研教融合、学教融合以及开设的船员培训中心、综合培训中心、烤鱼培训中心，主要开展职业技能培训鉴定、新型学徒制培训、岗前、再就业及政府有关部门指令性培训项目的多类型培训，年平均培训规模达到6000多人次以上。

　　作为全市木工项目世界技能大赛国家集训基地，渝东北国家高技能人才培训基地和国家级综合职业培训基地，重庆市高技能人才培训基地，万州技师学院创新人才培训方式，提升培训质量与水平，连续7年获得长江海事局内河五星级船员培训院校。比如，学校对汽车维修工实行随到随学，定期考试取得资格；对电工与乡镇或村集中培训、上门培训；新型学徒制则以师傅带徒弟，在工作中解决问题。

　　此外，学校探索村级集体经济发展模式，开展“土地整治+特色农业”治理模式，推广村民积分制，打造绿色文明的生态乡村。

　　目前，学校完成农村电子商务培训378人，新型学徒制申报320人。船员培训中心开展基本安全、适任、客船、滚装、轮机等各类培训974人。完成乡村振兴局50万元人才培训项目，开展烤鱼培训班4期共202人次；就业局培训两期共60人；重庆市人服中心鲁渝协作烤鱼大师两期共60人；本学期共计完成了职业技能培训和认定609人。