形似鹿角的鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，经过近一年的精心制种、培育，黔江区首批1.2万棒鹿茸菇丰产，标志着黔江区大规模成功培育出鹿茸菇，并首次实现工厂化生产。

　　日前，笔者在黔江区水田乡龙桥村占地约40亩的食用菌生产基地看到，成排的食用菌培养库整齐排列。刚打开库门，一阵淡淡的雾气便弥漫开来，大量鹿茸菇菌棒整齐排列在多层培养架上。入库近30天的菌棒上，一簇簇、一排排灰白色的鹿茸菇争相探出头来，如同千万把小伞齐撑开。

　　重庆市食用菌协会副会长曾凡平说：“这是黔江首次规模化成功培育出的鹿茸菇，目前鹿茸菇的产量一袋能够产出0.6千克左右，产值达到8元。”

　　基地里，食用菌组工人采摘忙，争取在最短的时间里采摘结束，确保鹿茸菇的品质。

　　重庆市三乘三食品有限责任公司生产负责人凡健飞说：“这是我们第一批培育出来的鹿茸菇，第一批1.2万棒，2天之内就完全采摘完，预计可采摘1.5万斤。”

　　据了解，鹿茸菇中因含有丰富的营养成分，是一种市场前景不错的食用菌品种。黔江区首次成功培育出鹿茸菇后，将利用废弃桑枝，进一步扩大培育规模，通过20余个食用菌培养库，实现全年循环工厂化生产。

　　曾凡平表示，接下来将通过工厂化的栽培模式，继续扩大规模，日产量提高到6000袋，年产量提高到200万袋，年产值达到1500万元。

　　黔江区水田乡食用菌种植基地除了培育鹿茸菇外，还成功培育出了袖珍菇、桑黄等食用菌品种，年使用废弃桑枝条达1500余吨，制作各类菌包超过300万棒，进一步促进特色产业发展、助农增收。