本报讯 （记者 沈静）近年来，食品安全问题越来越受到社会关注，重金属如何快速、有效检测就是其中一个焦点话题。瞄准市场需求，依靠科技集成攻关，解决重金属检测的痛点、难点问题，成为伯侨（重庆）重金属科学技术研究院有限公司（以下简称伯侨公司）努力攻关的方向，伯侨公司董事长杨梅告诉记者，2000年左右，当时为保障公司自有产品出口，公司就采购国产与进口设备进行3000余种原材料的检测，在打造自有产品安全体系的同时，有了重金属检测的经验积累和技术沉淀。

　　“2010年开始，我们集纳各方科技创新资源和30余人的专家科研团队，集中力量研发具有自主知识产权的氢化物发生原子荧光光谱法重金属测定仪，以实现重金属快速、有效检测。”杨梅介绍，从2015年研发出第一代原理样机，到2022年研发出第四代商品机，公司的创新产品重金属测定仪累计获得30多项专利，各项技术不断迭代更新，日益成熟，不仅应用到食品检测领域，而且在质监、环保、医疗卫生等领域也有广泛应用。

　　应用实践能够说明科技创新的成果：伯侨公司研发的重金属测定仪可以快速检测铅、汞、镉等11种重金属元素，对大米中金属镉的检测可缩短到25分钟出结果，而普通进口仪器需要4小时左右；检测成本低，相对于传统重金属检测仪，减少了八成左右的试剂消耗量……这一科技创新成果也得到了业界肯定。

　　据了解，目前这一创新性应用成果已运用到市场领域，反响很好。在重庆市经济技术开发区，为了守护辖区群众“舌尖上的安全”，重庆经开区市场监管局与重庆德庄、伯侨、山东美正生物科技有限公司等企业合作，共建民生服务快速检测中心，通过共同参与搭建、合力维护保障等方式，高效发挥监督管理和各方资源优势互补。这一快检中心能够开展重金属、农药残留、兽药残留及非法添加物的相关检测工作，年检测量能达到8000到10000组。“快检中心的功能就是通过先进快检技术，快速筛查出有问题的各类农副产品，监管人员据此展开追踪、溯源，从源头加以防治。”重庆经开区市场监管局工作人员说。

　　“有了技术支撑，我们可以对大米、面粉、饮用水、蔬菜、水果等常见食品、农产品提供常见重金属检测。”快检中心相关负责人告诉记者，一般可在半小时内得出检测结果，大大提高了检测效率，方便了民生服务工作。