材料：虾仁500g、杏仁片30g、食盐5g、生粉5g、胡椒粉2g、食用油适量。

　　做法：

　　1.虾仁去壳去虾线后清洗干净。

　　2.虾仁沥干水分后用刀背将其压成泥。

　　3.小碗中倒入虾泥、食盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀后搓成小的虾球。

　　4.将杏仁片均匀插在虾球表层，形成松塔状，再用牙签插在虾球的中央，方便吃的时候可以拿着吃。

　　5.锅中倒入食用油，烧至六成热后将做好的杏仁松塔虾球放入，炸至金黄后捞起沥干油分即可。