对于部分肠胃功能不好，仍在恢复期的患者，医生常会建议吃一些流质、半流质的食物或者软食。

　　通常来说，软食是一种质软、容易咀嚼、比普通饭易消化的膳食，常作为半流质至普通饭的过渡膳食或从普食到半流质的中间膳食。而半流食是一种比较稀软、成半流体状态，易于咀嚼吞咽和消化，介于软饭和流质饮食之间的膳食。流食则为液体状食物或在口腔可融化为液体的食物，极易消化。

　　流食包括肉汤、牛奶、米汤、蔬果汁等。对于术后需要过渡的患者，为了补充蛋白质，还可以将水替换成牛奶制品。等到伤口及消化功能得到一定程度的恢复，可以从流食过渡到半流食、软食比如软米饭、烂面条、肉泥等直到最终的普食。

　　而对于需要养胃的患者，粥类质地软，易消化，可以减轻胃肠道负担，是一款很好的养胃食物。但并不是所有的胃病患者都适合喝粥，胃食管反流病患者就不适合喝粥，而是更适合进食半流质或半固体的食物，比如馒头等发面食物。

　　因此，软食、半流食、流食适于不同情况的人群食用。对于食用流食、半流食的患者来说，食用半流食时要遵循少食多餐的原则，各种食物皆应细、软、碎，易咀嚼，易吞咽，少粗纤维，无刺激性。而流食由于其为液体状的食物，因此每日餐数应更多，可供应6～7餐，因能量低，营养素不足，只能短期过渡食用，不建议长期食用。