香蕉是大家喜欢吃的一种水果，也许在不久的将来可能会吃不到了。因为它正受到巴拿马真菌（一种有害菌株）的攻击，这种真菌导致的疾病叫枯萎病，又称香蕉黄叶病，或者叫巴拿马病。由于香蕉枯萎病具有传染性，一株树发病，将危及整个地块，最让人头疼的是常规的杀菌剂和熏蒸剂对它根本不起作用。目前没有有效的治疗办法，所以称“蕉癌”。

　　可以毫不夸张地说，如果人类无法阻止巴拿马真菌的感染，那么不久的将来，世界上绝大部分的香蕉都会遭到它的“绝杀”，到时香蕉这一物种也许真的会在这个世界上消失。如何对付这种令人头疼的真菌？科学家们正在研究通过基因编辑的方法来阻止它的肆虐。

　　基因是携带遗传信息的DNA片段，通常情况下，基因通过指导蛋白质的合成表达自己所携带的遗传信息，控制个体的性状。在上述例子中，香蕉无法摆脱巴拿马真菌的感染，原因是由于香蕉中某种基因缺陷导致的。那么可否通过对香蕉的基因进行编辑，从而让编辑后的基因可以对巴拿马真菌产生免疫？答案是肯定的，现在科学家们通过关闭香蕉特定的基因或者调整它们的工作方式，从而实现香蕉树对巴拿马真菌的免疫。

　　基因编辑不仅是一种对抗真菌疾病的方法，通过基因编辑可以生产出更安全、更美味、产量更高的作物。比如现在科学家们通过基因编辑已经生产出味道更好的西红柿和蘑菇，它们不会随着时间流逝或切开后变质，这些基因编辑的食品不仅口感好，而且具有更好的抗虫害能力。