鸡翅500克、老抽2勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒碎1克、盐5克、橙子2个、小青橘2个、迷迭香2根、葱白2段、蒜适量。
1.将鸡翅洗净沥干水分备用。
2.将橙子表皮的污垢冲洗干净后,一个切成厚片备用,另一个榨成汁用来腌渍鸡翅。
3.在大碗里放入鸡翅、鲜橙汁、生抽、老抽、蚝油、料酒及黑胡椒碎、蜂蜜、盐以及蒜、葱白一起混合抓匀。盖上保鲜膜腌渍2个小时以上。
4.在烤盘垫上锡纸把腌渍好的鸡翅整齐码好。然后在鸡翅上面摆放一片橙片,烤箱提前预热200摄氏度10分钟,中层上下火200摄氏度烘烤30分钟左右。
5.烘烤中段15分钟左右开箱把橙片移到鸡翅的旁边,橙片移好后继续烘烤15分钟左右。
6.烤好出炉,切上2个小青橘及迷迭香进行装饰。