酸甜苦辣咸，是饮食中的“五味”。在夏季，由于胃口差，很多人喜欢吃酸味的食物。确实，酸味的最大好处就是开胃。因为酸味可以刺激唾液、胃液、肠液等的分泌，有利于提高食欲和身体对食物的消化吸收能力。

　　但是酸味食物吃得太多就会产生一些问题。因为酸味同时也会对胃肠道产生比较大的刺激，特别是那些基础胃酸分泌比较多的人，或者是已经有消化道溃疡的人，这类人群大量进食酸味食物后，容易刺激胃食管反流，可能出现反酸、烧心等症状，严重者甚至半夜还会被吐酸水折腾醒，造成夏季睡眠差的恶性循环。

　　同时，酸性食物对牙齿也会造成一些麻烦。甜和酸是牙齿的“天敌”，尤其是进食酸味食物后又不注意清洁口腔，不及时刷牙，那么这些酸味食物很容易损伤牙齿。

　　还有一些泡菜这样的酸味食物，虽然有些开胃作用，但因为含有亚硝酸盐，所以也不建议经常吃。

　　总之，夏季胃口不好，吃点酸味食物开胃，这是可以的，但千万不要过度，不要把酸味食物作为主菜，它只是一种辅助手段。