材料：杏鲍菇1根、肉丝80g、小米辣2个、香菜3根、葱半根、姜3片、蒜4瓣、白糖3g、鸡精2g、十三香1g、蚝油4mL、生抽6mL、老抽2mL。

　　做法：

　　1.杏鲍菇洗净切丝，葱、姜、蒜、小米辣切碎，香菜切段，备用。

　　2.碗中放入蚝油、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀做成料汁备用。

　　3.热锅冷油，倒入肉丝炒散后放入十三香、葱、姜、蒜、小米椒炒香。

　　4.放入杏鲍菇翻炒1到2分钟，至杏鲍菇稍微变软，放入料汁，翻炒均匀后撒上鸡精、香菜，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。