材料：鸡肉500g、板栗235g、姜2片、八角2个、干辣椒2个、冰糖7g、花椒2g、葱花2g、生抽5mL、料酒3mL。

　　做法：

　　1.鸡肉洗净切小块。

　　2.热锅中倒入食用油，放入鸡块翻炒至鸡皮中的油渗出。

　　3.锅中加入生抽、料酒炒香后再加入姜、干辣椒、八角、花椒、冰糖，翻炒均匀后加入小碗清水，大火煮开后转小火煮30分钟。

　　4.板栗洗净剥壳，倒入锅内，继续煮30分钟至板栗酥软，开盖收汁后盛出，撒上葱花即可。