对于“吃东西”这件事，你可能认为填饱肚子或满足胃口更重要，却忽略了一些细节，比如进食姿势。进食姿势过于随意，不仅影响口感，还可能慢慢拖垮肠胃。

　　进食最忌讳3个“错误姿势”

　　犯懒时，你可能会选择窝在沙发、蹲在椅子上吃东西。事实上，吃东西对姿势也有要求，以下是常用的几种“错误姿势”：

　　站着吃：影响口感

　　美国《消费者研究杂志》刊登一项研究发现，身体姿势会影响人们对食物的感知。美国南佛罗里达大学通过多项试验对前庭觉（负责平衡、姿势和空间定位感的大脑区域）、味觉感知系统之间的关联展开了深入研究。结果发现，与坐着的人相比，站着吃东西的参试者对口感的评价普遍较差。

　　研究分析指出，当人们站立时，由于重力的缘故，血液更多地进入下半身，心率加快，努力将血液泵回到身体上半部。这一过程会激活下丘脑、垂体和肾上腺，导致压力激素皮质醇水平升高。这一连锁反应会降低感官敏感性，影响人们对食物、饮品的口味、温度和整体感知。即使仅站立几分钟，也会影响味蕾，破坏一顿美食。

　　躺着吃：引起腹胀

　　有的人可能会一边看电视或玩手机，一边半躺在沙发上吃零食。躺在床上吃零食，会大大提升腹胀概率。专家认为，晚上躺在床上咀嚼食物，气体会进入下腹部，应该坐直了再吃东西。

　　蹲着吃：影响胃肠消化

　　有些人吃饭时，习惯蹲在椅子上吃，认为这样的姿势似乎更舒服。其实，身体蹲着时，血液会分摊一部分到下肢肌肉群，不能充分供应胃肠。对于大部分人来说，蹲着时局部肌肉群会有一些紧张，肠胃也会受到挤压，不能令肠胃功能发挥更好的作用。

　　此外，蹲着吃饭会加速身体疲劳，吃饭速度会不自主加快，食物未经细嚼慢咽便被吞下，会加重胃肠负担，时间长了更容易引起消化不良，严重时甚至出现胃溃疡等疾病。

　　除了以上进食姿势，含胸驼背吃饭、在矮桌前吃饭、坐在沙发上吃饭都会使腹部受到一定程度挤压，影响食物消化，久而久之可能诱发胃病。正确的进食姿势，应该是挺直腰背地坐着，给腹部留有充足空间。

　　科学进食有个先后次序

　　一上餐桌就先吃肉、吃饭前猛喝水、吃水果不分时间……这些错误的进食顺序不仅会降低营养摄入量，还会误伤身体。

　　第1步：饭前或饭后喝汤要看体质

　　喝汤应该在饭前还是饭后？这个问题困扰了很多人。对此，营养专家表示，喝汤次序和身体状况有关。对于要减肥的人，可以饭前喝汤，以增加饱腹感。但要提醒的是，最好喝清淡的汤，一碗左右就可以。推荐萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤。

　　对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者，最好饭后喝汤。因为相比健康人，他们的胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，加重病情。

　　第2步：先吃菜再吃肉

　　蔬菜含有大量膳食纤维，能增强饱腹感，先吃菜可减少肉类及淀粉类食物的摄入。此外，当进食量饱和时，大脑会发出停止进食的信号。但从进食到发出信号的过程，约需15分钟。细嚼慢咽，有助于信号传达，避免摄入过量，每顿饭以进食30分钟为宜。

　　第3步：饭后吃水果

　　不少人认为，饭后吃水果难消化。其实，水果并非难消化的食物，经过胃的分类后，在胃中逗留时间不会太长。建议在饭后1~2小时吃适量水果，因为先吃水果再马上吃饭，水果的酸味和甜味刺激胃酸分泌过多，可能会导致水果中的其他物质与胃酸结合生成结石。