流言：瓜子是很多人喜欢吃的零食，但在网络上一直有流言称“吃瓜子=吃油”，因为瓜子的脂肪含量很高，因此吃瓜子等于吃油。

　　真相：实际上，吃瓜子等于吃油的说法过于夸张。从目前的研究来看，适当吃瓜子是有益健康的。虽然瓜子仁中的脂肪含量比较高，但瓜子还含有20%~30%的蛋白质，大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分，而我们平时吃的油99%以上都是脂肪，并无其他营养。其次，瓜子中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪少，我们平时吃的很多油的脂肪酸比例跟瓜子并不完全一样，对健康的影响也不完全一样。《中国居民膳食指南》推荐每天可以适量吃坚果，每周推荐摄入量为50～70克，平均每天10克左右，相当于带壳瓜子20～25克。