材料：排骨，糯米，白菜叶一张，葱花适量，盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精少许，香油适量（可以根据自己的喜好来配制腌料，如加入辣椒末或者蒜泥等）

　　做法：

　　1.排骨洗净斩成寸段，在排骨中加入适量盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油，拌匀后腌制2小时左右。

　　2.将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时后沥干备用。

　　3.取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部。

　　4.腌好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，均匀地铺在盘子里，周围撒一些糯米。

　　5.水烧开后上锅蒸1.5小时，待排骨蒸熟后取出撒上葱花即可。