夏季天气炎热、潮湿闷热，一些人出现食欲下降、脾胃失调的现象。此时，有人会说“不如多吃点带苦味的菜，可以清热消暑”。这是真的吗？苦味食物是否人人适合？

　　中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物具有补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质。另外，像咖啡、茶叶、啤酒、苦味巧克力等苦味食物，因其含有一定数量的可可碱和咖啡因，能使人产生提神醒脑、舒适轻松的感觉。因此，夏日适量食用苦味食物，益处的确不小。

　　吃苦味食物确实有好处，但也要点到为止，一些人群更需注意。有些热性体质的人确实夏季需要适当清火，不过对容易拉肚子的脾胃虚寒者来说，吃“苦”多反而有害无益；老人、儿童、孕妇和体质虚弱的人群，吃“苦”更需要谨慎；处于经期的女性则不宜多吃苦味食物。因为苦味食物多数为寒性或凉性，经期过度食用，可使经脉凝涩、血行受阻，进而导致经行不畅，痛经、闭经等妇科疾病。

　　笼统地说“苦味养生”或“苦味清热”是不准确的。中药里的苦味药分为苦寒和苦温两类，苦寒药可以清热，苦温药则用来温阳燥湿，显然对需要清热的人不适用。即使是苦寒药，也不能滥用来清火，因为夏季气温较高，人体的气是向外膨胀的，相对来说内部比较虚弱，如果过度给予苦寒药，会对体内的阳气伤害比较大。像食物中的苦瓜、苦菊，药物中的黄芩、黄连、黄柏等，都需要点到为止，不要大量服用。