准备食材

　　波罗蜜6个、灯笼椒1个、猪肚500g、红椒1个、洋葱30g、姜5g、葱15g、白胡椒5g，盐适量。

　　具体做法

　　1.猪肚洗净，焯水1分钟后放入白胡椒、姜、葱、盐高压锅压制20分钟。

　　2.波罗蜜去核切片，灯笼椒、洋葱切块，猪肚取出切条。

　　3.热锅下油，煸炒猪肚，先后加入灯笼椒、红椒和洋葱翻炒。

　　4.翻炒过程中加入少量清水和调味料，焖煮后勾芡。

　　5.放入波罗蜜，搅拌均匀即可。

　　小贴士

　　使用压力锅时要小心； 最后加入清水不能加太多； 注意波罗蜜要最后才放，放后炒匀取出，避免煮太久，以免影响口感。