肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，食用时温度以烫手为佳，下面就一起来看看怎么做的吧。

　　食材准备：

　　东坡肉2块，面粉200克，酵母3克，彩椒适量，尖椒适量，小葱2根。

　　具体步骤：

　　1.面粉和酵母搅合在一起，用温水慢慢把面和成面团，放入冰箱中低温发酵一个晚上，在室温下发酵两个小时即可。

　　2.将发好的面团平均分成几个小长条。

　　3.把一个长条擀成椭圆形，一端卷起来，卷成一个圆柱形。

　　4.卷好的圆柱形直立起来从上而下按压成一个饼状，用擀面杖擀平。

　　5.电饼铛放点油，两面都沾上油，盖上盖子，几分钟的工夫，馍就做好了。

　　6.做好的馍饼体发胀、两面金黄，非常好看。

　　7.把彩椒、尖椒和小葱切碎，东坡肉也切碎。

　　8.拿起一个馍，中间切开，把所有的东西塞进去就可以了，最后浇一些东坡肉的肉汁会更加鲜美。