《非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命》

　　作者：［美］徐嘉

　　出版社：江西科学技术出版社

　　健康的饮食方式究竟是什么？如何通过健康饮食唤醒自愈力？作者以前沿科研成果和大量真实案例为依据，用通俗、活泼的语言，将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前，向我们道出了适合现代人的——以食蔬、果、豆、谷为主的健康饮食（素食）基本原则。

　　荐书人说

　　黄方（第一届“书香重庆”全民阅读点灯人、彭水县教师进修学校高级教师）：

　　病从口入，对于时常挂在口上的这句话，你有多少认识和了解呢？摄食中，食物的营养成分以及身体所需的能量究竟又如何呢？

　　《非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命》一书，以平实、精确且科学的叙述，为我们普及了健康饮食的基本逻辑、食物安全、健康素食与慢性病的自愈等；引用大量营养学和临床医学数据证明素食更营养、更健康；并用大量的案例，帮助读者了解为何要素食等。

　　这本书不仅可作为慢性病患者的自愈能量书，更是热爱健康的普罗大众的餐食指南。读后，你会恍然发现，保障自己避免患“三高”、中风、冠心病、骨质疏松等慢性病的秘诀就在餐桌上。