作者：施威、朱珠 　　出版社：湖南科学技术出版社 　　出版时间：2026年6月

　　我们每天都在与酒、醋、酱打交道，这些看似寻常的调味品，竟曾深刻影响着历史的走向。本书讲述酒、醋、酱如何以发酵之名，重塑人类3000年的味觉基因与历史走向。

　　《味觉帝国》以酒、醋、酱三大东方饮食的灵魂为经纬，深入挖掘它们背后跨越千年的“征战史”。从杜康以“拐角井”泉水酿出第一滴酒的传说，到《齐民要术》中系统记载的制曲工艺；从范蠡“务积谷、制鱼酱”的强国之策，到汉武帝因“枸酱”而开疆拓土的传奇，书中以大量珍贵史料与古代图像为线索，还原了酒、醋、酱如何从灶台走向战场，从民间走向庙堂。它们不仅是日常的滋味，更是权力、战争与文化的载体。