九龙坡区杨家坪惠多集贸市场肉制品区域，商户使用生鲜灯。记者 周盈 摄/视觉重庆

　　不少市民买菜都有过“上当”经历：菜市场肉摊灯光下，猪肉红润鲜亮、看着十分新鲜，可买回家一照自然光，颜色瞬间暗沉、质感大打折扣。制造这种视觉落差的，就是饱受诟病的生鲜“美颜灯”。

　　8月3日，重庆市市场监管局发布的《关于压实市场开办者管理责任规范食用农产品销售行为“七个一律”的通告》正式实施，首次将市场开办方纳入监管问责范围，打破以往“只罚商户、不查市场”的监管漏洞。新规明确，市场内出现生鲜灯违规使用，开办者未制止、未上报的，将一并立案查处。

　　新规落地首日，记者走访城区多家商超、农贸市场发现，整治呈现明显两极分化：大型商超全部“熄灯素颜”售卖，农贸市场“美颜灯”依旧遍地开花。

　　商超全面“素颜”售卖

　　菜市场“美颜灯”依旧刺眼

　　8月3日上午，记者走访永辉、新世纪、好又多等多家连锁超市，生鲜区域已完成全面整改。原本用于提亮增色的红色、彩色生鲜灯全部拆除，所有肉品、蔬菜、水产统一使用高显色指数白光照明。

　　褪去灯光滤镜后，猪肉肥瘦分明、色泽自然，没有刻意提亮的玫红假亮色，食材真实状态一目了然。超市工作人员介绍，门店已建立常态化巡检制度，全程杜绝“美颜”照明反弹，确保消费者“所见即所得”。

　　和商超的规范整洁相比，各大农贸市场整治效果大打折扣。在杨家坪惠多集贸市场，多家猪肉、牛肉摊位依旧悬挂红蓝生鲜灯。特殊光线照射下，瘦肉红得发亮、肥肉泛白通透，视觉上大幅提升新鲜度。

　　记者现场实测对比：灯光下的猪肉红润诱人、品相极佳，一旦拿出摊位灯光范围，真实肉质暗沉发灰，反差十分明显。

　　“被这灯坑过好多次！”正在买菜的李阿姨坦言，每次在菜场看着肉很新鲜，买回家就变样，“美颜灯”完全是误导消费者。

　　面对记者询问，多数摊主刻意回避灯光问题，只强调自家肉品每日现杀、品质过硬。也有摊主直言行业困境：周边摊位都在用“美颜灯”，自己不用，肉品卖相吃亏，生意根本没法做。

　　随后，记者走访杨家坪祥和农贸市场以及沙坪坝、两江新区多个农贸市场，发现情况基本一致：红蓝生鲜灯仍是肉摊标配，场内无任何整治提示，也未见管理人员巡查整改。

　　部分市场管理方敷衍甩锅

　　对违规现象不整改不巡查

　　新规严管之下，为何农贸市场“美颜灯”屡禁不止？记者以消费者、商户双重身份走访咨询多家市场管理方，了解到监管空转的真实原因。

　　祥和农贸市场管理方明确知晓生鲜灯禁令，却仅做口头提醒，既不现场整改，也无巡查、处罚机制，对场内违规现象视而不见。

　　杨家坪批发菜市场管理方直接甩锅，称摊位灯具由商户自行采购、自行负责，市场只管理公共区域，完全规避自身主体责任，与新规要求的市场开办方全域排查、全程监管完全相悖。

　　更有敷衍处置乱象。记者以买到“灯光美化劣质肉”为由向惠多集贸市场投诉，工作人员既不登记摊位信息、不核查线索，也不上报监管部门，仅提出私下退款了事，试图简单抹平消费纠纷。

　　记者调查发现，不少农贸市场长期存在“重收费、轻管理”问题，将新规整治责任完全推给商户，抱着“不出事就不管”的心态，导致监管要求悬在空中。

　　按照重庆最新“七个一律”规定，有色光源、可调灯光、彩色围挡等干扰消费者视觉判断的设施均属违规，市场开办方不存在“不知情、没看见”的推脱空间。

　　线上灯具换“马甲”

　　隐形美颜套路更隐蔽

　　线下整治趋严，线上违规生鲜灯开始“改头换面”。记者发现，电商平台直接搜索“生鲜灯”已无结果，但更换“菜市场照明灯”“肉摊专用LED”等关键词，大量同款增色灯具依然在售。

　　这些商品标注“新国标白光”，实则暗藏猫腻，支持多档位调色，细分猪肉、果蔬、卤菜专属灯光模式。商家坦言，这是升级款“隐形红”生鲜灯：肉眼看似纯白灯光，实则透出紫红光，既能应付日常检查，又能悄悄美化食材品相。

　　厂家直言，自各地严查生鲜灯以来，产品早已迭代升级，专门规避监管，实现“检查一套、经营一套”。隐蔽化、伪装化的违规灯具，让源头整治难度进一步加大。

　　从国家层面出台监管办法，到总局公开征求整治意见，再到重庆落地“一案双查”新规，生鲜灯整治力度持续升级。此次重庆新规最大突破，就是补齐市场开办方监管缺位的短板，从“管商户”变为“管市场、管商户”双向约束。

　　记者走访发现，制度利剑虽已出鞘，但基层落地仍有差距。灯具可以伪装隐形，市场监管绝不能睁一只眼闭一只眼。食材新鲜与否，靠的是品质、保鲜和诚信，不该靠一盏美颜灯“弄虚作假”。唯有压实市场主体责任、堵住线上线下漏洞，才能真正终结生鲜灯“美颜陷阱”，让市民买菜更放心。