在我从事宋代诗歌的研究生涯中，听到最多的一个疑问是：“我们从小学的都是唐诗宋词，宋代居然还有诗？”而宋诗，正是深深吸引我、令我痴迷不已的领域。4年前，我曾在自己的博士毕业论文结尾落笔：“感谢中国古代诗歌史上的每一位诗人，是他们让我得以仰望天堂的模样。”

　　这诗歌的天堂，我想与世间更多的人一起分享。

　　宋诗，虽然是中国古代文学学界的热门领域，但在社会大众眼里却是绝对的“冷门”。就数量而言，今人所编《全宋诗》《全宋诗辑补》共收录宋诗29万余首，是《全唐诗》的6倍、《全宋词》的10多倍。以苏轼为例，他存世的词只有300多首，诗却有2700多首。通过数量可以明显地看到，诗才是宋代文学的主流。其实唐诗无疑是中国古典诗歌史上的高峰，宋诗则是另一座高峰，自有其独特魅力。

　　卷帙浩繁的宋诗，为什么在社会上却不为人所知呢？大约是因为宋诗在社会层面受到的误解很深。其实，“唐诗宋词元曲”是近代以来才提出的概念，胡适、王国维等学者提出“一代有一代之文学”，这只是一种观点，不是定论。这种观点在社会层面影响广泛，加深了学界与公众的疏离。宋诗是一颗不应被埋没的明珠，它的光芒既应在学界闪耀，也应在社会大众之中闪耀。

　　缪钺先生《论宋诗》曾说：“唐诗如啖荔枝，一颗入口，则甘芳盈颊；宋诗如食橄榄，初觉生涩，而回味隽永。”以“荔枝”“橄榄”比喻阅读唐诗与宋诗的感受，可谓精准。宋诗是一颗难嚼的橄榄，需要细嚼慢咽才能体会到甘香留齿，余味悠长。宋诗难读，读懂的学术门槛很高，以饮食作为一把钥匙，帮助读者开启宋诗殿堂的大门，这是《诗中宋宴》选题的最初由来。

　　本书《诗中宋宴》共有十章，每一章为大家推出一道宋代美食，都用诗歌来命名，分别是“且为春盘作春醉”“荠糁芳甘妙绝伦”“正是河豚欲上时”“好竹连山觉笋香”“卖冰一声隔水来”“涌身既入莲房去”“斫脍捣齑香满屋”“夕餐秋菊之落英”“大嚼蒸羊手更叉”“好伴梅花聊当肉”。其中既有我们耳熟能详的名菜，更有鲜为人知的“暗香汤”“满山香”“傍林鲜”等。

　　选择将“诗”与“食”结合，是因为宋代是一个特殊的时代。

　　宋代既是我国饮食文化的高峰，又是中国古典诗歌的高峰，双峰相汇，正在宋代。并且，宋代被选中，不仅有着时机上的偶然，还有着时代发展的必然。并不是每一个时代的诗歌都擅长写美食，比如唐诗以雅为尊，饮食就几乎不被允许写进作为雅文学的诗歌之中。但宋代不一样，他们以俗为雅，“日常化”是宋诗的一大特征，宋人最擅长的就是将个人的日常生活写进诗中，几乎达到了生活就是诗、诗就是生活的程度。宋代写衣食住行，写近代化的市民生活，于是我们可以在宋诗中看到冷饮、雪糕、外卖、火锅等非常亲切的美食。这些宋代美食都被诗歌记录了下来，使寻常饭菜有了诗歌的风雅，也使高雅文学有了人世间的烟火气。

　　其实不仅是宋诗，当今人们对中国古典诗歌的认识也日渐生疏，有时还容易走入误区。有人误以为诗歌是风花雪月，或是悲吟愁叹，但其实古典诗歌涵养的是中华文化最核心的君子之道。

　　或许每一位刚走上学术道路的年轻学者，都会被问：“你钻研的学问到底有没有价值？”“中华文化如此深厚悠长，还有可能、有必要一代一代往下传吗？”在艰深晦涩的学问中挣扎时，我也曾思索过这些问题。真正让我从怀疑到坚定、从信服到立志的，是我在母校北京师范大学求学时，各位老师的悉心教导和深刻启发。正是因为遇到了他们，我才能够相信圣贤书不是虚构。面对老师们的期待，面对古典诗歌史上诗人们的召唤，我产生了强烈的责任感与使命感。我对古典诗歌的情感不是旦夕之间的喜爱，而是安身立命的信仰，是比生命还重要的信念。

　　我从诗歌史上读到的是一个个志同道合的知己，年代虽远，心很贴近。古典诗歌中，炊金馔玉很少，清茶淡饭很多，有时诗人还会食不果腹。杜甫的一生都与饥饿相伴，甚至他的小儿子都是在战乱饥荒中饿死的。但他并没有被身体上的饥饿征服，即便在饿得只能挖野菜充饥的那些日子里，他还是能仰起头来，吟唱出“翠柏苦犹食，明霞高可餐”这样动人的诗句。

　　苏东坡一生中不知吃过多少美食，不过在他看来“哺糟啜醨”“果蔬草木”也没什么不同，天下无不美味的食物。饮食的俭与奢，人生的贫与富，命运的沉与浮，在苏东坡看来，都是“人生一世，如屈伸肘”。人活一世，大起大落，看起来似乎惊涛骇浪，到头来也不过就是轻轻屈伸了一下手肘罢了。

　　这些对饮食的记录，触碰到了诗教的灵魂。诗歌是支持人们走过忧患的一种力量，也是支撑中华民族一次又一次走过忧患的力量。我一生的理想是做一个讲好诗歌的老师，透过一句句诗，让这些诗人的灵魂在人们心中再生。希望我的学生们也一代一代继续讲诗，让这种精神力量生生不已。能否成为一个被历史记住的学者是很难说的，但讲诗、传诗是与生俱来的本能，是世间最大的快乐。

　　（本文系重庆大学出版社出版《诗中宋宴：宋诗的一蔬一饭与日常之美》作者自序，有删改。）