春节假期，酉阳土家族苗族自治县泔溪镇太平村的菜农高茂强没有一天闲着，每天都要到自家蔬菜大棚里转几圈。

　　初一，气温回升，他打开大棚排出棚内湿气；初三后，气温回落，他又忙着给大棚增温，确保辣椒顺利越冬。“再过几天重新整枝，4月辣椒就能‘重生’。去年，就靠这个技术，我每亩地平均效益超过两万元！”2月4日，高茂强照旧来到大棚里巡查，他笑着介绍，“这就是市农科院专家教我的辣椒一种双收技术。”

　　高茂强种蔬菜10多年了，前些年，他听说了辣椒一种双收技术，即每年7月份播种，9月至次年2月初收获，随后通过对枝条进行修剪，辣椒能重新再长一季，实现一次播种两次收获，且上市时间与常规辣椒错期，有效弥补市场空白，卖价更高。

　　“刚开始我自己摸索，但是掌握不到要领，效果不咋好。”高茂强说，2023年，国家乡村振兴重点帮扶县酉阳科技特派团团长、市农科院蔬菜花卉研究所研究员黄启中了解到基地情况后，有针对性地进行了技术指导。

　　“酉阳县有很多冬季闲置的大棚，适合搞辣椒一种双收，既能提高大棚利用率，又能满足市场需求、提高菜农收益，可谓是‘一箭三雕’。”黄启中依托该基地，进行辣椒一种双收高效越冬栽培技术集成。

　　一系列技术实施下来，高茂强看到了变化——80个简易大棚种植29亩辣椒，两季亩产累计达4500公斤，每斤价格达4元以上，亩产值超两万元，纯收入1万余元。

　　“这让我信心大增。”高茂强说，有了这项技术，他不再种植其它作物，五六十亩地专心种辣椒，还聘请了10余名村民来帮忙，去年仅劳务费就开出30余万元。

　　“年前那一季，每亩平均结了5000多斤，接下来这一季又是5000多斤，产量高不说，关键是市场有空白，卖价高还不愁销，这菜种起啷个不安逸嘛！”盘算着接下来的收成，高茂强笑容满面。