2024綦江区“綦味无穷·綦食想你”美食品鉴活动现场

招商引资合作签约仪式

　　在位于重庆“南大门”的綦江，不仅有全国名特优新农产品草蔸萝卜、柰李，还有安稳全羊宴、郭扶僚人宴等五大特色宴和东溪黑鸭、金角牌老四川牛肉干等72道美食。

　　本世纪初期，市委、市政府把綦江定位为重庆“菜篮子”保障基地。綦江审时度势、顺势而为，推动一二三产业融合，推动发展了一批食品加工企业。为让优势更优、强势更强，近年来，綦江全面融入全市“33618”现代制造业集群体系，将食品及农产品加工产业作为“2+4”产业集群加快打造，围绕食品安全、种养基地建设、品牌建设、平台建设、园区建设、“头羊计划”等六个专项工作深化食品及农产品加工业供给侧结构性改革，按照火锅全产业链、预制菜、大健康食品/休闲食品等产业发展方向增品种、提品质、创品牌，开创食品及农产品加工产业发展新局面。

　　建好种养基地

　　加快培育优势特色产业集群

　　位于綦江食品园区的重庆饭遭殃食品有限公司是首批“綦江老字号”，也是国家级农业产业化龙头企业，主要生产以辣椒为原料的辣椒酱、下饭菜、火锅底料等调味料及酱腌菜产品。

　　该企业与綦江当地农业合作社签订定向采购协议，每年采购辣椒在4000吨—5000吨左右。企业所生产的产品除了销售到国内各大商超外，还远销国外10多个国家，实现了企业效益和富民效益双丰收。

　　近年来，綦江不断做强做优主导产业，培育具有较强竞争力的产业集群，重点发展“畜禽养殖—屠宰—分割—预制生产—冷链仓储—运输销售”肉类预制菜产业链，“种植业/畜牧业—火锅料辅材、内包材/肉制品加工—火锅食材/火锅底料/方便火锅/主食材供应链（中央厨房）”产品集群，及“食材—药膳—特医特膳药食同源食品加工—功能性食品/特殊减肥食品/儿童益智食品”产品群，以国家蔬菜产业集群建设为抓手，提升农产品附加值，有效延伸农业产业链，农产品加工业发展呈良好势头。

　　为支撑食品及农产品加工产业集群发展，綦江全力推动农业基地建设，以萝卜为主导、生猪和山羊为辅助的“一主两辅”优势特色产业正在发展壮大——以市级现代农业产业园为核心，推动全区10万亩萝卜标准化种植，产值突破8亿元，2023年围绕萝卜、辣椒两大主导产业，入围国家产业集群；调整优化本区域生猪产业布局，加快推动运猪向运肉转变；围绕“安稳山羊”全产业链建设，实施山羊产业发展项目。

　　提质产业园区

　　龙头引领优质企业集聚发展

　　今年5月，綦江区100万头生猪全产业链项目正式开工，该项目将围绕饲料生产、生猪饲养、屠宰加工、冷链物流、餐饮零售、有机肥生产等方面打造全产业链。项目完工后将真正形成种养互补、全链循环的百亿级产业集群，提供2万个就业岗位，就业增收达10亿元/年，为綦江区生猪产业的发展注入新的活力。

　　招商引资是产业发展的源头活水。近年来，綦江重点以知名火锅品牌企业、调味品企业、饼干类休闲食品、饮料饮品、大健康食品为招商引资方向，会同合川区、涪陵区等区县共同承办中国产业转移发展大会（重庆），成功举办首届中国（綦江）食品产业高质量发展大会，与15家国内知名企业签订《战略合作协议》，与18家企业签订《投资合作协议》，招商“朋友圈”不断壮大令綦江食品及农产品加工产业形成了聚集发展趋势。

　　容纳更多优质企业集聚发展，重庆（綦江）食品园区是全市唯一的专业食品工业园区，先后被国家部委、市级部门命名为“全国农产品加工业示范基地”“全国农产品加工创业基地”“重庆市特色产业基地”“重庆市农产品加工基地”和“重庆市十佳特色园区”。经过16年的发展积淀，重庆（綦江）食品园区规划面积4.17平方公里，同步建设冷链、仓储、物流等配套设施，新建农产品冷藏保鲜设施65座，已入驻天海星、正大集团、唯怡饮品、金星股份、壹合、大斌家等40家食品企业，投产企业32家，预计今年实现产值40亿元。

　　从招商引资到建设园区，从龙头入驻到集链成群，綦江区形成了筑巢引凤、招大引强的基本态势，成为了食品及农产品加工企业向往的投资兴业热土。

　　致力扶强扶优

　　打造有綦江辨识度的品牌农产品

　　走进重庆（綦江）食品园区天海星大健康产业园，重庆唯怡饮品有限公司（以下简称“唯怡饮品”）生产车间内，随着一粒粒花生、核桃等坚果投入全自动生产线，一瓶瓶植物蛋白饮料正不断下线。

　　在天海星大健康产业园，蒸汽输送管道横架在半空，从分布式能源站源源不断地通往各个厂区。为减少企业投入，产业园内规划建设了重庆首个园区级分布式集中供应能源站，能为企业提供蒸汽、用电、供冷等能源需求。仅此一项，可为企业省下20%左右用能成本。

　　近年来，聚焦打造具有綦江辨识度的品牌农产品，綦江狠抓企业扶强扶优，在创新平台建设、孵化载体建设、科研项目立项、企业研发投入、科研成果转化等方面给予食品及农产品加工支持，建成西部营养科学研究院、麻辣食品工业（綦江）数字化研究院等平台，一批传统食品产业正通过数字化赋能开启升级之路。

　　“我们在提升产品品质的同时，从食品及农产品加工原材料供应端开始，贯穿生产加工、食品包装、仓储物流、对外销售，不断完善农产品安全溯源体系建设和食品安全溯源体系建设，园区企业基本实现检验检测不出园，检验检测标准体系逐步形成。”綦江区相关负责人介绍。

　　优质的食品及农产品加工产品，让“綦味无穷”品牌效益日益显现。綦江新增市级以上农业品牌15个，全区市级以上有效期内农业品牌累计达到92个，老四川、饭遭殃等系列产品受到广大消费群体喜爱，形成了具有綦江辨识度的品牌农产品矩阵。

　　声音>>>

　　我们积极推动骨干企业增产、投产企业升规、优质企业上市、成长企业品牌培育等工作。已有金星牛肉干制品生产自动化改造项目、餐链和壹年产6万吨预制菜生产基地项目、綦丰辣椒系列生产线升级改造项目、斌憨憨炒锅生产线技术改造项目、威能苏打水生产线5个项目完成技改。我们正在对金星等2家企业进行上市辅导，4家“头羊”企业产值超10亿元，占规上企业产值的60%。

　　——綦江区政府副区长 王宏兴

　　亮点>>>

　　走进位于重庆（綦江）食品园区的重庆金星股份有限公司新厂区，五香牛肉、麻辣牛肉、风干牛肉、灯影牛肉等12个品类、200多个品种的产品，让人目不暇接。

　　金星公司的老字号产品“金角老四川”系列牛肉干始创于1937年，先后获“中华老字号”“中国驰名商标”等称号，还被列为重庆市非物质文化遗产。数字赋能传承振兴老字号，綦江加大研发投入，壮大专业研发团队，重点对“老四川”“饭遭殃”“凌汤元”等一批中华老字号、重庆老字号企业实施亿级、5000万级“爆品”打造，让老字号焕发新活力。

　　数据>>>

　　●拥有安稳羊肉、横山大米等14个国家地理标志产品，綦江泡菜、萝卜干等4个非遗农产品，以及东溪腐乳、古剑山茶等17个重庆名牌农产品。

　　●现有规上农产品加工企业21家，国家级农业产业化龙头企业1家（饭遭殃），市级龙头企业16家。

　　●培育专精特新企业7家、高新技术企业5家，上市企业OTC已挂牌2家，战略新兴企业1家。

　　刘玉珮 陈钰桦 马菱涔 刘谦 图片由綦江区农业农村委员会提供